Croquettes Millet

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Ingrédients

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  • 4 tasses de mil cuit
  • 2 / 3 tasse de farine de blé entier
  • 2 / 3 Coupes de noix ou de graines (sésame, noix de cajou, amandes, etc.)
  • 2 tasses de chapelure
  • 1 c. À thé de basilic
  • 1 / 2 c. À thé sauge ou thym
  • Tasse 1 d'eau filtrée ou distillée
  • 1 c. À thé de sel (facultatif)

méthode

  1. Mélanger les miettes de pain dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit bien. Retirer et mettre de côté.
  2. Mélangez les noix, la farine, le basilic, la sauge et le sel avec l'eau du mélangeur.
  3. Après avoir mélangé, mélangez le millet, la chapelure avec le mélange, en formant un mélange ferme.
  4. Formez-les en croquettes et faites-les légèrement frire dans de l'huile d'olive ou faites-les cuire au four dans un four à 350 jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  5. Servir avec une sauce tomate maison ou une sauce à la moutarde avec des pousses et une salade.

A propos de l'auteur

Cette recette a été extraite de: "Un livre de recettes végétalien" par JP Martin. Publié par: EARTH MOTHER PRESS, Miami Beach, Floride, 33139.


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