Les partisans du régime affirment qu'une augmentation lente de l'apport calorique peut stimuler votre métabolisme. Syda Productions / Shutterstock
Bien qu'il existe de nombreux débats sur le type de le régime est le meilleur pour la perte de poids et la santé, ce n'est souvent pas la perte de poids qui est le plus gros défi, mais plutôt éviter la reprise de poids par la suite. Cela peut conduire à des cycles de régime et de prise de poids, ou à un régime «yo-yo», ce qui peut entraîner une relation moins saine avec de la nourriture, pire santé mentale et poids corporel plus élevé.
Mais récemment, le «régime inversé» a gagné en popularité en ligne en tant que régime alimentaire post-régime qui prétend qu'il peut vous aider à éviter de reprendre du poids en mangeant plus. En termes simples, il s'agit d'une façon contrôlée et graduelle de passer d'un régime alimentaire hypocalorique à perte de poids à votre façon plus «normale» de s'alimenter avant le régime.
L'idée avec un régime inversé est que l'augmentation graduelle de l'apport calorique suite à un déficit permettra à votre corps et à votre métabolisme de «s'ajuster» pour éviter de reprendre du poids en mangeant plus. Cependant, il n'y a actuellement aucune preuve scientifique montrant que le régime inversé fonctionne comme le prétendent les défenseurs.
Taux métabolique
Le régime inversé est basé sur la théorie selon laquelle notre corps a une ligne de base "définir des points»Pour le métabolisme et l'apport calorique ancré dans notre biologie, et si nous allons au-dessus de ces points, nous prenons du poids. L'idée est qu'un régime inversé peut déplacer ces «points de consigne» vers le haut si une personne augmente lentement la quantité de calories consommée comme nourriture. Cela «boosterait» théoriquement leur métabolisme, leur permettant de consommer plus de nourriture et de calories sans prendre de poids.
Cependant, l'idée qu'en tant qu'êtres humains nous avons un «point de consigne», que nous pouvons manipuler avec des changements alimentaires, n'est pas prise en charge par la recherche. La raison principale en est qu'un nombre de facteurs influencer notre poids et notre métabolisme, y compris la façon dont il change. Parmi eux, il y a la façon dont nous sommes élevés, la nourriture à laquelle nous avons accès, le type d'exercice que nous faisons et notre génétique.
Mais l'influence la plus importante sur la façon dont notre corps utilise les calories - et donc notre poids - est notre taux métabolique au repos (ou basal). Il s'agit de la quantité de calories dont notre corps a besoin pour se maintenir en vie. Cela représente environ 60% à 70% des calories que nous utilisons quotidiennement.
Notre taux métabolique basal est principalement déterminé par notre âge, notre poids, notre sexe et notre masse musculaire - votre alimentation a peu d'effet sur celui-ci. Manger à ou en dessous de votre taux métabolique de base entraînera une perte de poids, et manger au-dessus de celui-ci entraînera un gain de poids. Notre taux métabolique de base augmente également à mesure que nous prendre du poids or la masse musculaire, et diminue à mesure que nous perdons du poids ou de la masse musculaire (les preuves montrent que le plus de muscle votre corps a, plus il a besoin de calories pour fonctionner).
Une plus grande masse musculaire augmente votre taux métabolique basal. Dean Drobot / Shutterstock
L'exercice augmente également le nombre de calories que nous utilisons, mais généralement pas assez pour affecter massivement notre poids. Et bien qu'un régime riche en protéines puisse modifier le taux métabolique un peu, notre poids corporel et la masse musculaire ont le plus grand effet sur elle.
Ainsi, le régime inversé ne semble fonctionner qu'en contrôlant l'apport calorique. Il y a actuellement aucune preuve que vous pouvez modifier votre métabolisme ou votre taux métabolique en introduisant plus de calories lentement et progressivement. En termes simples, si vous mangez plus de calories que votre corps n'en a besoin, vous gagnerez du poids. Ce que nous savons, c'est que certaines habitudes, comme prendre régulièrement le petit déjeuner et faire de l'exercice, aidez les gens à éviter de reprendre du poids après un régime.
Relation alimentaire
Bien qu'il existe actuellement peu de recherches sur les effets du régime inversé sur le métabolisme, cela pourrait encore aider les gens d'une autre manière. Lorsque certaines personnes perdent du poids, elles peuvent se sentir en contrôle de leur alimentation. Mais pour certaines personnes, l'arrêt de leur alimentation pourrait entraîner une perte de contrôle perçue. Un régime inversé peut donner à certaines personnes la confiance nécessaire pour revenir à un mode d'alimentation plus durable ou les aider à sortir d'un cycle de régime restrictif.
Les partisans du régime inversé suggèrent qu'il peut également aider à gérer les problèmes d'appétit et les fringales. En effet, des aliments supplémentaires peuvent être ajoutés à mesure que la quantité de calories et d'aliments consommés augmente. Tandis que moins de fringales peut aider au maintien du poids, cette preuve ne provient pas d'études où les aliments ont été lentement réintroduits.
Pour certaines personnes, compter les calories ou suivre un régime restrictif peut avoir tendance à conduire à une relation malsaine avec leur corps et la nourriture ils mangent. Orthorexie mentale devient de plus en plus courante et se caractérise par une obsession de manger sainement - ce qui peut conduire à une restriction et à une relation malsaines avec les aliments. Bien que vouloir manger sainement puisse sembler une bonne chose à première vue, quand cela devient de l'orthorexie et que le plaisir de manger est remplacé par une anxiété de ressentir le besoin de prendre en compte chaque calorie, cela pourrait conduire à une mauvaise santé mentale.
Le régime inversé est une approche, mais certains soutiendraient d'autres méthodes, telles que alimentation intuitive - qui met l'accent sur l'écoute des signaux de faim de votre corps et de ne manger que lorsque vous avez faim - pourrait être psychologiquement plus sain. Une alimentation intuitive peut aider les gens à retrouver et à faire confiance à leur appétit, et à arrêter le cycle de restriction et de comptage des calories.
À propos de l’auteur
Duane Mellor, chercheur universitaire principal, Aston Medical School, Aston University
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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