Je ne suis pas en surpoids, alors pourquoi ai-je besoin de manger des aliments sains?

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Je ne suis pas en surpoids, alors pourquoi ai-je besoin de manger des aliments sains?

Nous avons tous cet ami dont les habitudes alimentaires et la forme du corps ne correspondent tout simplement pas. Tout en appréciant les repas malsains et un style de vie sédentaire, ils conservent sans effort une silhouette élancée.

À première vue, nous pouvons supposer que ces personnes minces sont en bonne santé, mais ce n'est pas toujours le cas. Donc, si vous n'avez pas de poids à craindre, quelle est l'impulsion pour éviter les tentations sucrées ou salées et manger de bons aliments nutritifs à la place?

Poids santé ≠ bonne santé

Indice de masse corporelle ou IMC, l'outil le plus souvent utilisé pour déterminer «les gammes de poids santé», a été conçu principalement pour suivre le poids des populations.

Bien qu'il s'agisse d'un outil de dépistage simple et utile pour les groupes de personnes, ce n'est pas un bon indicateur de la santé individuelle. C'est parce que l'IMC est une mesure de notre taille et notre poids, et les ratios de leur combinaison. Mais le poids ne fait pas la différence entre un kilogramme de graisse et un kilogramme de muscle, et ne tient pas compte non plus de la forme du corps et des différences de distribution de graisse concernant, par exemple, l'origine ethnique ou le sexe.

De même que pas tous les individus obèses avoir des facteurs de risque de maladies cardiaques ou des métabolismes malsains (la conversion des aliments en énergie), ni faire toutes les personnes maigres ont des personnes en bonne santé.

Il y a un sous-ensemble bien documenté de personnes connues sous le nom métaboliquement obèses, individus de poids normal. Ces personnes ne sont pas obèses en fonction de leur taille et de leur poids, mais peuvent faire face à un dysfonctionnement métabolique comme la résistance à l'insuline (qui entraîne une accumulation de sucre dans le sang) et, comme leurs homologues physiquement obèses, sont prédisposées au diabète de type 2, des niveaux élevés de graisses dans le sang, les maladies cardiaques et même certains cancers.

La nourriture est la santé

La raison la plus convaincante de manger des aliments sains est la corrélation entre une bonne nutrition et le bien-être. Couplé avec l'exercice régulier, manger un régime riche en aliments entiers et en grains, des huiles saines et faible en sucre et en sel, a été montré pour transmettre un certain nombre d'avantages. Ceux-ci comprennent un une vie plus longue avec moins de douleur et de souffrance, moins de risque de maux de dos ou de problèmes musculaires et même une augmentation de la libido.

Des études du monde entier montrent également que les personnes ayant une alimentation saine sont moins susceptible de souffrir de dépression tandis que les régimes alimentaires malsains peuvent mettre les individus à un risque accru de dépression.

La nourriture a été identifiée comme un facteur de risque important déclin cognitif et la démence chez les personnes âgées.

Une alimentation saine associée à une activité physique peut renforcer les os et réduire les douleurs corporelles. Et ces avantages sont conférés indépendamment de votre poids de base ou de votre âge.

Les risques pour la santé ne sont pas toujours visibles

Bien qu'il soit facile de trouver du réconfort dans un poids plus mince, la plupart des risques graves pour la santé associés à une alimentation plus pauvre sont souvent cachés à la vue de tous.

Une consommation excessive de sel peut provoquer une augmentation de la pression sur les reins, entraînant une augmentation de la pression artérielle. L'hypertension artérielle exerce une pression sur les artères qui irriguent nos organes vitaux, y compris notre cœur et notre cerveau, et augmente notre risque d'accident vasculaire cérébral, de démence, de crise cardiaque et de maladie rénale.

La consommation de grandes quantités de sucre, en particulier de boissons sucrées, est associée à risque accru de stéatose hépatique, parmi beaucoup d'autres problèmes de santé. Cela augmente considérablement le risque de cicatrisation du foie, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Des recherches récentes ont également confirmé lien entre le cancer de l'intestin et la consommation de viande rouge. Les viandes transformées telles que le jambon, le bacon et le salami semblent être particulièrement problématiques.

Non seulement tout cela peut se produire sans indices visuels, mais ils peuvent aussi se développer indépendamment de notre poids.

La santé de nos enfants

L'importance d'une bonne alimentation ne se limite pas à notre propre santé. Les enfants de parents ayant un régime alimentaire pauvre sont significativement plus susceptibles de hériter des habitudes alimentaires même malsaines.

Et ça ne s'arrête pas là. Grâce à un mécanisme appelé l'épigénétique, notre santé et notre alimentation peuvent entraîner des altérations de l'expression de nos gènes.

Des études animales ont montré changements épigénétiques résultant d'une mauvaise alimentation (et d'autres facteurs de stress) peuvent influencer la santé des générations futures. Beaucoup de scientifiques croient maintenant que la même chose s'avérera vraie pour les humains aussi.

Sauver des vies et de l'argent

Contrairement à ce que beaucoup d'entre nous pensent, les dernières preuves suggèrent manger une alimentation saine est en réalité moins cher que de consommer les aliments malsains qui dominent maintenant de nombreux ménages australiens.

Une analyse Les banlieues les plus riches et les plus pauvres de Brisbane, par exemple, ont montré que la famille moyenne de quatre personnes consacrait 18% de plus aux régimes actuels que ce qui serait nécessaire si elles pouvaient adhérer plus étroitement aux recommandations diététiques saines.

Cela ne veut pas dire que manger sainement est facile, accessible ou même possible pour tout le monde, mais pourrait être plus encore possible que nous pensons d'abord.

Non seulement l'adoption d'un régime alimentaire sain serait un investissement bénéfique pour les individus et les familles, mais cela pourrait également contribuer grandement à enrayer principaux coûts sociétaux du gain de poids croissant. Les coûts annuels de l'obésité s'élèvent déjà à AUS 830 millions en Australie seulement.

Les conséquences d'une mauvaise alimentation pèsent de plus en plus sur les Australiens et sur notre système de santé. Bien qu'il soit facile de mesurer notre état de santé en fonction de la lecture des balances de salle de bain, une alimentation variée et nutritive apportera des bienfaits extraordinaires à tous, quel que soit notre poids actuel.

A propos de l'auteur

Alessandro R Demaio, médecin australien; Membre de Global Health & MNT, Université de Copenhague. La ConversationThomas Goodwin a contribué à la recherche et à la rédaction de cet article.

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.

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