"De tous les parasites qui affectent l'humanité, je ne connais pas, et je ne peux pas imaginer, plus angoissant que celui de l'obésité."

Donc commencé William Banting's'Lettre sur la corpulence», Probablement le premier livre de régime jamais publié. Banting, un entrepreneur de surcharges, a publié le livre dans 1864 pour épouser son succès après avoir remplacé un apport excessif de pain, de sucre et de pommes de terre avec surtout de la viande, du poisson et des légumes.

Depuis lors, les régimes à la mode sont apparus sous plusieurs formes. À quelle longueur iront les gens pour atteindre leur chiffre désiré? En tant que professeur de nutrition et de comportements alimentaires, mon sentiment est l'histoire des régimes amaigrissants montre la vanité l'emporte sur le bon sens.

Régimes à base de liquide

Revenons à 1028, l'année William le Conquérant est né. Sain pendant la plus grande partie de sa vie, il devint tellement obèse dans les dernières années qu'il suivit un régime liquide composé de presque rien d'autre que de l'alcool. Il a perdu assez de poids pour reprendre son cheval chéri, mais un accident d'équitation a rapidement mené à sa mort prématurée.

Nous connaissons un cas dans lequel consommer plus d'alcool que la nourriture aurait conduit à la longévité. Dans 1558, noble italien Luigi Cornaro se limitait quotidiennement à 12 onces de nourriture et 14 onces de vin. La rumeur dit qu'il a vécu jusqu'à un âge mûr 102, ce qui lui a valu le surnom de régime d'immortalité.

Un autre plan axé sur l'alcool, Le régime de l'homme qui boit, a été introduit dans les 1960. Cela comprenait des aliments soi-disant "virils" comme le steak et le poisson, avec autant d'alcool que souhaité.

Poet Lord Byron crédité son regard mince et pâle au vinaigre et à l'eau. Cette pratique a réapparu dans les 1950 en tant que populaire Régime au vinaigre de cidre, qui enseigne aux gens à boire un mélange de parties égales de miel et de vinaigre. La dernière version, bien que non scientifiquement soutenue, affirme que trois cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme avant chaque repas va freiner les envies et couper les graisses.

Purifie

Les régimes liquides «nettoyants», les nettoyages et les détox sont conçus pour débarrasser le corps des toxines, en dépit de notre capacité naturelle à le faire.

Dans 1941, l'amateur de santé alternative Stanley Burroughs a créé le Master Cleanse, ou Limonade Diet, pour éliminer les envies de malbouffe, d'alcool, de tabac et de drogues. Tout ce que vous avez à faire est de consommer un mélange de jus de citron ou de lime, de sirop d'érable, d'eau et de poivre de Cayenne six fois par jour pendant au moins 10 jours. Beyoncé rendu ce populaire à nouveau dans 2006, disant qu'elle a perdu 20 livres en deux semaines.

Médecin de télévision Dr. Oz et d'autres ont depuis promu leurs propres versions, variant dans la longueur et les aliments autorisés. La plupart comprennent une quantité quotidienne laxative et abondante d'eau.

La Régime de dernière chance, publié dans 1976, consistait à boire un liquide à très faible teneur en calories quelques fois par jour. L'ingrédient principal était un mélange de sous-produits animaux prédigérés - pensez peau, cornes et tendons. Ce "smoothie à la viande" a été retiré du marché après la mort de plusieurs personnes.

Plus récemment, le plan Green Juice est devenu populaire. Beaucoup ont été captivés par la promesse d'un nettoyage en profondeur ou d'une perte de poids rapide, tandis que d'autres l'ont vu comme un moyen facile de consommer plus de fruits et légumes. Une des recettes originales appelées pommes, céleri, concombre, chou frisé, citron et gingembre.

Régimes de célébrités

Andy Warhol avait une approche différente pour maintenir son physique. Il aurait commandé des aliments qu'il n'aimait pas dans les restaurants, en demandant une boîte à emporter en partant. Il donnerait alors ceci à une personne sans-abri.

Dormir était une autre possibilité. Elvis Presley a été répandu pour être un défenseur du régime de beauté de sommeil. On a dit que ses longues périodes de sommeil induites par la pilule inhibaient l'alimentation.

Un effort plus récent pour imiter des célébrités, le Hollywood 48 Hour Miracle Diet a été rejoint par l'Hollywood 24 Hour Miracle Diet, le Hollywood Daily Miracle Diet mélange de repas et divers suppléments alimentaires.

Mince vite

Au début de 1900s, l'homme d'affaires en surpoids Horace Fletcher s'est effiloché et a fait suivre à un régime un phénomène de culture pop avec son Régime à mâcher. Il a recommandé de mâcher de la nourriture jusqu'à ce qu'elle devienne liquide pour éviter de trop manger.

Une autre méthode répandue dans les premiers 1900 était la Régime de ténia. Théoriquement, on avalait un ténia ou des pilules de ténia. Le ver vivrait alors dans votre estomac et consommerait une partie de votre nourriture. Alors que des publicités vintage ont été trouvées, il n'y a aucune preuve que les ténias ont été effectivement vendus.

D'autres régimes ont séduit les fans au fil des ans avec la promesse d'une perte de poids facile grâce à une seule nourriture miraculeuse. Il y a le régime de pamplemousse, qui recommande un demi-pamplemousse avant chaque repas; Le régime de beurre de cacahuète et le régime de crème glacée, tous les deux promettent autant de ladite nourriture quotidiennement comme désiré; et le régime Shangri-La dans 2006, qui a prétendu que vous pourriez battre la faim en buvant de l'huile d'olive environ une heure avant chaque repas.

Un exemple hors concours était le Soupe au chou, d'abord popularisé par des célébrités dans les 1950. Ce régime impliquait de ne consommer que de la soupe pendant sept jours. La recette originale appelait pour le chou, les légumes, l'eau et le mélange sec de soupe d'oignon, mais d'autres interprétations ont ajouté des ingrédients comme les fruits, le lait écrémé et le bœuf. Il est devenu à la mode tous les dix ans environ, avec Internet rendant plus facile à partager.

Idées alternatives

Certains régimes et leurs théories de soutien sont allés au-delà de la nourriture.

Dans 1727, l'écrivain Thomas Short a observé que les personnes en surpoids vivaient près des marais. Le sien Éviter le régime des marais donc recommandé de s'éloigner des marais.

Au lieu de s'éloigner des marais, Respiration recommande de ne pas manger. Les partisans d'une interview de 2017 ont prétendu que la nourriture et l'eau étaient inutiles, disant qu'ils subsistaient uniquement de la spiritualité et de la lumière du soleil. Le jeûne prolongé mènerait éventuellement à la famine, mais les dévots ont été aperçus en train de manger et de boire.

Le plus dangereux Cotton Ball Diet fait surface dans 2013. Dieters a déclaré consommer jusqu'à cinq boules de coton à la fois, disant qu'ils se sentaient pleins et ont perdu du poids. Avec son effet secondaire regrettable de l'obstruction intestinale, ce régime s'est évanoui.

Mais toutes les idées inhabituelles ne sont pas mauvaises. Le régime de couleur de sept jours, publié dans 2003, a suggéré de manger des nourritures d'une seule couleur chaque jour. Par exemple, le jour rouge comprendrait les tomates, les pommes et les canneberges. Cela met en évidence les aliments sains à inclure, plutôt que des concoctions ou des restrictions fous.

Bien qu'ils soient intrigants, les régimes à la mode sont généralement des solutions rapides à court terme. Ils peuvent produire une perte de poids rapide initiale, mais cela est plus probable en raison de leur apport calorique plus faible que le régime habituel du suiveur, et consiste souvent en: la perte d'eau.

Au lieu de cela, nous devrions nous rappeler qu'il n'y a pas de simple secret pour perdre du poids. Atteindre une perte de poids durable et l'entretien nécessite de réduire votre apport calorique et d'augmenter votre niveau d'activité - avec ou sans pamplemousse et chou.

À propos de l’auteur

Melissa Wdowik, professeure adjointe de science alimentaire et de nutrition humaine, Colorado State University

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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