Êtes-vous une viande de carnivore qui aime le conflit, mais qui détestent aussi que vous l'aimiez? Peut-être vous inquiétez-vous des propriétés cancérigènes et colmatantes de la viande cuite ou de l'utilisation d'antibiotiques par l'industrie superbactéries.

Peut-être que vous avez honte de tous les eau gaspillée et la nourriture qui va dans la production de viande et la déforestation et les émissions nocives causées par l'agriculture animale. Beaucoup d'entre nous ont simplement du mal à accepter justifications utilisé pour défendre le meurtre de intelligente, animaux sensibles émotionnellement.

Mais malgré toutes les bonnes raisons d'opter pour des alternatives végétariennes, vous pourriez trouver que lorsque vous vous asseyez dans un restaurant avec un menu dans votre main, vous ne pouvez tout simplement pas résister à la fumée, umami- un arôme infusé de hamburgers grillés ou de bacon grésillant et appétissant.

Vous ne seriez pas seul - les conclusions initiales récemment présenté lors d'une conférence suggère que plus de 30% des mangeurs de viande aux États-Unis, en Allemagne et en France sont en conflit pour manger des animaux. Voici cinq façons dont la psychologie peut être en mesure d'aider.

Soyez prêt

La plupart de notre alimentation est stupide, ce qui signifie qu'il est régi par habitudes, rituels ("Manger de la dinde à Noël") et ce qui est disponible. Manger sans manger peut nous empêcher de réaliser que nous sommes tentés.

Si vous avez envie d'un repas gras chargé de glucides lorsque vous êtes en pleine gueule de bois, vous pouvez commander un hamburger parce que c'est ce que vous avez toujours fait. Mais un falafel ou une pizza végétarienne peut aussi faire l'affaire. Pourtant, notre capacité à surmonter la tentation dépend de ce que nous identifions d'abord qu'il y a un conflit auquel nous devons nous attaquer.

Une façon de contrer l'insensé est alors de nous préparer pour une tentation à venir. Si nous voulons réduire la viande et nous savons que nous sommes sur le point de faire face à une situation où cet objectif sera remis en question (par exemple, sortir avec un ami), nous avons temps plus facile d'atteindre cet objectif si nous nous engageons à l'avance ne pas céder. Une façon de le faire serait de regarder le menu du restaurant en ligne avant votre arrivée et de déterminer ce qu'il faut commander.

Essayez de manger en pleine conscience

Le contraire de manger sans esprit pourrait être appelé «conscient» manger, ou l'attention appliqué à la nourriture. Cela signifie accorder une plus grande attention aux pensées et aux envies liées à l'alimentation au fur et à mesure qu'elles se présentent. Dans une étude 19 personnes en surpoids ont assisté à des réunions hebdomadaires 10 sur la saine alimentation, suivi par un cours de sept semaines en pleine conscience axé sur les fringales, ou aucune formation de pleine conscience.

L'entraînement à la pleine conscience impliquait de prêter attention aux différentes parties du corps pour susciter des sensations, et de s'occuper des pensées et des envies liées à la nourriture - les remarquant mais ne les agissant pas. Alors que les deux groupes ont perdu du poids, le groupe de la pleine conscience a également montré une diminution de la préoccupation avec la nourriture. Il n'y a aucune raison pour que cela ne s'applique pas à la viande.

Élargissez vos perspectives

Un autre tour de la psychologie de la maîtrise de soi est d'adopter un cadre mental plus large. C'est là que vous pensez à une décision, pas en termes d'un événement solitaire (manger de la viande dans ce repas), mais dans le cadre d'un ensemble plus large d'événements. Par exemple, vous voudrez peut-être penser à tous les repas que vous mangerez ou à toutes les vies animales que vous économiserez au cours de votre vie. Mis à part le poisson et les fruits de mer, c'est à peu près 30 vit par an pour l'Américain moyen.

De larges cadres mentaux nous aident à jeter nos choix momentanés dans le objectifs plus grands nous avons pour nous-mêmes, comme aider la planète ou aider les animaux. Mettre un rotation positive sur votre décision - "sauver des vies" plutôt que "abandonner la viande" - pourrait également vous aider à éviter de penser en termes de ce que vous perdez.

Imaginez les animaux

Les gens qui évitent actuellement la viande ont tendance à avoir une compréhension plus riche des capacités cognitives et émotionnelles des animaux d'élevage - par exemple, ils comprennent que les porcs, comme les humains et les chiens, ont une vie émotionnelle sophistiquée. Ils sont également rapides à connecter la viande sur la plaque avec la source animale vivante. Quand ils voient de la viande - ils voient un animal.

Nous savons par des études récentes que relier la viande aux animaux or souffrance animale peut gâcher les appétits. Par exemple, beaucoup de gens trouvent le porc rôti savoureux, mais beaucoup moins savoureux quand le porc vient avec une tête de porc sur la plaque. Apprendre à connaître la vie émotionnelle des animaux d'élevage et développer l'habitude d'associer la viande à la souffrance animale peut être un outil puissant dans la boîte à outils du réducteur de viande.

Trouver des amis sympathiques

Beaucoup de gens qui ont abandonné le fait d'être végétariens disent qu'ils ont lutté pour trouver un réseau de soutien de mangeurs semblables. Les femmes en particulier semblent être vulnérables aux défis de la coordination de leur alimentation avec les autres (elles sont souvent enclines pour accueillir leurs partenaires amateurs de viande).

Mais il est probable que certains de vos amis aient des niveaux d'inconfort similaires à ceux de la viande. Alors ne tombez pas dans le piège de supposer que vous êtes seul. Et lorsque vous dînez avec des amis moins sympathiques, vous pouvez explorer les restaurants qui intègrent des options végétariennes dans leurs menus (par opposition à avoir une section séparée "végétarien / végétalien"). Cela évitera d'éclater le groupe en factions opposées pro et anti-viande. En outre, certaines recherches suggèrent qu'il pourrait augmenter les chances de tous ceux qui commandent un repas sans viande.

Donc, si vous avez du mal à devenir végétarien ou si vous voulez juste réduire la consommation de viande, pourquoi ne pas essayer certaines de ces stratégies? Les pires envies peuvent disparaître quand vous réalisez que vous pouvez réellement le faire.

A propos de l'auteur

Jared Piazza, Maître de conférences en psychologie sociale, Université de Lancaster

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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