Manger tard mai faire des ravages sur votre corps

Manger tard mai faire des ravages sur votre corps

Manger tard le soir pourrait être pire pour votre santé que vous ne le pensez.

Par rapport à manger plus tôt dans la journée, un retard alimentaire prolongé peut augmenter le poids, l'insuline et le cholestérol, et affecter négativement le métabolisme des graisses, et les marqueurs hormonaux impliqués dans les maladies cardiaques, le diabète et d'autres problèmes de santé.

Les résultats offrent les premières preuves expérimentales sur les conséquences métaboliques d'un retard alimentaire constant par rapport à l'alimentation diurne, et ont été présentés à SLEEP 2017, la 31st Annual Meeting des sociétés de sommeil professionnelles associées, dimanche.

«Nos études sur la perte de sommeil nous apprennent que lorsque vous êtes privé de sommeil, cela affecte négativement le poids et le métabolisme en raison des repas tardifs, mais ces premiers résultats, qui contrôlent le sommeil, donnent une image plus complète des bienfaits de manger plus tôt dans la journée », explique Namni Goel, professeur agrégé de recherche en psychologie dans la division du sommeil et de la chronobiologie à la Perelman School of Medicine de l'Université de Pennsylvanie, et auteur principal de l'étude en cours.

"Manger plus tard peut promouvoir un profil négatif de poids, d'énergie et de marqueurs hormonaux - tels que le glucose et l'insuline, qui sont impliqués dans le diabète, et le cholestérol et les triglycérides, qui sont liés aux problèmes cardiovasculaires et autres problèmes de santé.

Dans l'étude, neuf adultes en bonne santé ont été soumis à deux conditions, dont une pendant la journée (c.-à-d. Trois repas et deux collations entre 8 am et 7 pm) pendant huit semaines et une autre en retard (trois repas et deux collations à midi). à 11 pm) pendant huit semaines. Il y avait une période de lavage de deux semaines entre les conditions pour s'assurer qu'il n'y avait pas d'effet de report. La période de sommeil est constante, entre 11 pm et 9 am.

Les participants ont pris des mesures métaboliques et prélevé du sang au début, après la première condition alimentaire, après le lavage de deux semaines, et après la deuxième condition alimentaire. Cela a permis à l'équipe de mesurer les changements de poids, de métabolisme et d'énergie utilisés, et de s'assurer que le lavage de deux semaines permettait à toutes les mesures de revenir à la ligne de base avant la condition suivante.


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L'équipe a constaté que lorsque les participants mangeaient plus tard, par rapport à l'état de la journée, le poids augmentait. Le quotient respiratoire, c.-à-d. Le rapport entre le dioxyde de carbone produit par l'organisme et l'oxygène consommé par le corps, indique que les macronutriments sont métabolisés, ce qui signifie que plus tard les aliments ont métabolisé moins de lipides et plus de glucides.

Les chercheurs ont également constaté qu'une série d'autres mesures reflétant des profils métaboliques négatifs ont augmenté dans les conditions retardées, y compris l'insuline, la glycémie à jeun, le cholestérol et les taux de triglycérides.

Avec un profil hormonal 24-heure, ils ont également constaté que pendant la journée, l'hormone ghréline, qui stimule l'appétit, atteignait son apogée plus tôt dans la journée, tandis que la leptine, qui vous rassasie, indiquait que les participants recevaient des signaux plus tôt, et manger plus tôt les a probablement aidés à rester rassasiés plus longtemps. Cela suggère que manger plus tôt peut aider à prévenir la suralimentation le soir et la nuit. Comme les cycles veille-sommeil étaient constants, les niveaux de mélatonine sont restés constants dans les deux groupes.

"Bien que le changement de mode de vie ne soit jamais facile, ces résultats suggèrent que manger plus tôt dans la journée peut valoir la peine d'aider à prévenir ces effets chroniques néfastes sur la santé", explique Kelly Allison, professeur agrégé de psychologie en psychiatrie et directrice du Centre for Weight and Troubles de l'alimentation, et auteur principal de l'étude.

"Nous avons une connaissance approfondie de la façon dont la suralimentation affecte la santé et le poids corporel, mais maintenant nous avons une meilleure compréhension de la façon dont notre corps traite les aliments à différents moments de la journée sur une longue période de temps."

Des études antérieures similaires mais beaucoup plus courtes ont suggéré des résultats similaires, mais il s'agit de la première étude à long terme sur les habitudes alimentaires qui contrôlent aussi les cycles veille-sommeil, l'exercice, l'apport en macronutriments, etc. pour identifier les effets d'une alimentation prolongée. à différents moments de la journée.

Les National Institutes of Health ont financé le travail. D'autres auteurs de l'étude proviennent de Penn and Johns Hopkins University.

La source: Université de Pennsylvanie

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