Réduire considérablement l'apport calorique semble réduire le risque de maladies cardiovasculaires et rendre les gens plus sensibles à l'insuline, selon la plus grande étude à ce jour de la réduction prolongée des calories chez les adultes.

Cependant, les résultats ne montrent pas les effets métaboliques associés à la longévité que les études antérieures de réduction des calories ont trouvées chez les animaux.

En deux ans, l'étude CALERIE (Évaluation complète des effets à long terme de la réduction de la consommation d'énergie) a suivi 218 jeunes et d'âge moyen en bonne santé, hommes ou femmes, de poids normal ou légèrement en surpoids.

25 Pourcentage de calories en moins

L'étude a été conçue pour voir ce qui se passerait au taux métabolique au repos et à la température corporelle si les gens devaient réduire l'apport calorique quotidien de 25 pour cent. La température corporelle diminue et le taux de métabolisme au repos diminue chez les animaux de laboratoire soumis à des régimes de restriction calorique, changements que l'on croit susceptibles de contribuer à l'augmentation de la durée de vie.

Mais les sujets humains n'ont pas connu ces changements, selon John O. Holloszy, chercheur principal de l'étude à l'École de médecine de l'Université de Washington à St. Louis.

«Les gens dans l'étude ont perdu du poids avec la restriction calorique», dit Holloszy. "Mais nous ne voyons pas les mêmes changements que nous voyons chez les animaux. Cela pourrait signifier que la restriction calorique ne fonctionne pas de la même façon chez les personnes comme il le fait chez les animaux, ou il pourrait signifier que d'autres changements liés à la restriction calorique sont ceux qui affectent la longévité.

"Quels que soient ces changements bénéfiques sont, nous aimerions les identifier et de voir s'il y a un moyen d'aider les gens à obtenir ces avantages sans avoir à couper l'apport en calories de façon spectaculaire."

25% moins de calories était trop dur

La restriction calorique a aidé les personnes dans l'étude à perdre le poids mais pas la perte de poids de 15.5 qui avait été prévue. Ceux qui ont pratiqué la restriction calorique ont perdu en moyenne 10 pour cent de leur poids corporel au cours de la première année de l'étude et ont maintenu ce poids pendant la deuxième année de l'étude. Bien que cette moyenne soit inférieure à la cible de l'étude, elle demeure la perte de poids la plus importante rapportée dans une étude sur des personnes qui n'étaient pas obèses.

Une raison de la perte de poids moins importante que prévu pourrait avoir été que la plupart des participants n'étaient pas en mesure de réduire leur apport calorique autant que prévu. À l'origine, il était prévu que les sujets de l'étude réduisent le nombre de calories consommées par 25%, mais les participants ont réduit les calories d'environ la moitié de ce montant, en moyenne une réduction d'environ 12%.

"Réduire l'apport calorique de 25% est très difficile à maintenir", explique Holloszy. "En outre, nous n'avons peut-être pas vu les mêmes effets métaboliques chez les personnes que nous voyons chez les animaux parce que les personnes dans l'étude n'étaient pas limitées en calories pendant les premières décennies de la vie. Dans les études animales, nous commençons la restriction calorique lorsque les animaux sont très jeunes, ce qui peut être un facteur. "

La pression artérielle, le cholestérol, etc.

Bien que les chercheurs n'aient pas vu les effets attendus, la restriction calorique a significativement abaissé plusieurs prédicteurs de maladies cardiovasculaires en comparaison avec de tels prédicteurs chez les sujets qui n'ont pas réduit l'apport calorique. La pression artérielle a diminué de 4 pour cent. Le cholestérol total est tombé 6 pour cent. Les niveaux de cholestérol HDL - le «bon» cholestérol-rose, et la protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation, ont chuté de 47 pour cent.

Le groupe restriction calorique a diminué également la résistance à l'insuline, et un marqueur de l'activité de l'hormone thyroïdienne appelée T3 diminué de plus de 20 pour cent. Certaines études ont montré que l'activité de la thyroïde inférieure peut être associée à une plus grande longévité.

"Comme nous continuons à essayer de débloquer les mécanismes qui rendent les animaux de restriction calorique vivent plus longtemps, nous sommes certains que manger de petites portions de nourriture plus saine est une bonne idée pour nous tous», dit Holloszy. "Mais la coupe d'admission par 25 pour cent est très difficile pour la plupart des gens."

Effets négatifs de moins de nourriture

Il n'y avait pas d'effets indésirables sur l'humeur liés à la restriction calorique. Cependant, quelques participants ont développé une anémie transitoire, et certains ont eu une diminution plus importante que prévue de la densité osseuse, ce qui renforce l'importance de la surveillance clinique pendant la restriction calorique.

«L'intervention de restriction calorique n'a pas produit d'effets significatifs sur les paramètres métaboliques primaires prédéfinis, mais elle a modifié plusieurs facteurs de risque pour les maladies liées à l'âge», explique Richard J. Hodes, directeur du National Institute on Aging. l'étude.

"Cependant, nous devons en apprendre beaucoup plus sur les conséquences pour la santé de ce type d'intervention chez les personnes en bonne santé avant d'envisager des recommandations diététiques. En attendant, nous savons que l'exercice et le maintien d'un poids santé et d'un régime alimentaire peuvent contribuer au vieillissement en santé. "

D'autres sites cliniques étaient à l'Institut de recherche biomédicale Pennington de l'Université d'État de Louisiane à Baton Rouge et à l'Université Tufts à Boston. Le centre de coordination de l'étude était à l'Université Duke à Durham, en Caroline du Nord.

Le financement de cette recherche provient du National Institute Aging, de l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales et des accords de coopération des National Institutes of Health (NIH).

Les résultats apparaissent dans le Journal of Gerontology: Sciences médicales.

La source: Université de Washington à St. Louis

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