La vitamine C liée à un faible risque de mortalité précoce

La vitamine C liée à un faible risque de mortalité précoce«Vous pouvez obtenir des suppléments de vitamine C, mais c'est une bonne idée d'obtenir votre vitamine C en mangeant une alimentation saine, ce qui vous aidera à développer un mode de vie plus sain à long terme, pour le bénéfice général de votre santé. », dit Børge Nordestgaard. (Crédit: Binil Benjamin / Unsplash)

Les concentrations élevées de vitamine C dans le sang provenant de la consommation de fruits et de légumes sont associées à un risque réduit de maladie cardiovasculaire et de mortalité précoce, rapportent des chercheurs.

"Nous pouvons voir que ceux qui ont la plus forte consommation de fruits et légumes ont un risque d'un pour cent de 15 inférieur de développer une maladie cardiovasculaire et un pour cent de 20 à faible risque de décès prématuré par rapport à ceux qui mangent très rarement des fruits et légumes», dit Camilla Kobylecki, un médecin et étudiant au doctorat dans le département clinique de biochimie de Herlev et l'hôpital Gentofte.

"Dans le même temps, nous pouvons voir que la réduction du risque est liée à des concentrations élevées de vitamine C dans le sang à partir des fruits et légumes."

Entre autres choses, la vitamine C aide à construire un tissu conjonctif qui soutient et relie différents types de tissus et d'organes dans le corps. La vitamine C est également un antioxydant puissant qui protège les cellules et les molécules biologiques contre les dommages qui causent de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiovasculaires.

Le corps humain ne peut pas produire de la vitamine C, ce qui signifie que nous devons obtenir les vitamines de notre alimentation.

"Nous savons que les fruits et légumes sont en bonne santé, mais maintenant notre recherche identifie plus précisément pourquoi il en est ainsi. Manger beaucoup de fruits et légumes est un moyen naturel d'augmenter les taux sanguins de vitamine C, ce qui peut contribuer à long terme à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de mort prématurée », explique Børge Nordestgaard, professeur clinique à la Faculté de santé et Sciences médicales, Université de Copenhague et consultant à l'hôpital Herlev et Gentofte.

«Vous pouvez obtenir des suppléments de vitamine C, mais c'est une bonne idée d'obtenir votre vitamine C en mangeant une alimentation saine, ce qui vous aidera à développer un mode de vie plus sain à long terme, pour le bénéfice général de votre santé. "


Obtenez les dernières nouvelles d'InnerSelf


Les chercheurs poursuivent maintenant leur travail pour déterminer quels autres facteurs, combinés à la vitamine C, ont un impact sur les maladies cardiovasculaires et la mort.

L'étude, publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, est basé sur l'étude de population générale de Copenhague. Dans le cadre de l'étude, les chercheurs ont eu accès à des données sur les Danois 100,000 et leur consommation de fruits et légumes, ainsi que leur ADN.

La source: Université de Copenhague

Livres connexes

{amazonWS: searchindex = Livres; mots-clés = vitamine C; maxresults = 3}