Les régimes à la mode populaires au 20e siècle: faible en glucides, sans sucre, sans gras

Les régimes à la mode ne sont certainement pas une obsession du 21e siècle. En fait, ils étaient également un moyen populaire pour les gens tout au long du 20e siècle de mincir et d'améliorer leur santé.

Avant la pandémie, nous cuisinions de moins en moins. Les recherches suggèrent qu'un déclin était en cours cuisine à la maison, compétences culinaires et confiance dans un certain nombre de pays, notamment du Royaume-Uni aux États-Unis, au Canada et en Australie.

La Turquie, l'oiseau festif traditionnel figure en troisième position sur la liste des «aliments consommés à Noël», après les pommes de terre rôties et les carottes.

Pâtes. Riz. Tomates en conserve. Tous les produits de base qui, avant 2020, la plupart d'entre nous ne pensaient jamais manqueraient.

C'est à nouveau cette période de l'année, avec des fêtes de Noël, des réunions de fin d'année et des rattrapages de vacances à l'horizon pour beaucoup d'entre nous - tous sans COVID, bien sûr. Cependant, tous ces plats de fête et plats à emporter peuvent avoir des conséquences sur votre santé intestinale.

Être en situation d'insécurité alimentaire - incapable d'obtenir suffisamment d'aliments nutritifs pour répondre à vos besoins - peut nuire à votre santé. L'hôpital pour enfants de Dayton a donc commencé à dépister ses patients et leurs familles pour ce problème et à les orienter vers ce qu'il appelle le «Food Pharm».

Les gens mangent souvent plus que d'habitude pendant les vacances - et cette année plus que la plupart, car la pandémie incite beaucoup à manger du stress.

Le régime «confusion métabolique» est l'un des derniers régimes à la mode à exploser sur les réseaux sociaux. Comme beaucoup de régimes à la mode, cela promet que vous pouvez perdre du poids tout en mangeant ce que vous voulez.

Manger du poisson peut offrir de puissants avantages pour le cœur et le cerveau, mais les Américains mangent moins de la moitié des 26 livres par an que les experts recommandent. En revanche, les Américains achètent annuellement sept fois plus de poulet et de boeuf que de poisson.

Il est bien connu qu'une alimentation saine peut aider à réduire les risques de maladies liées au surpoids ou à l'obésité, comme certains cancers, les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Le régime Sirtfood a de nouveau fait les manchettes cette semaine après que la chanteuse Adele a montré sa silhouette allégée dans l'émission humoristique américaine Saturday Night Live.

Quand je parle aux gens de ce que je fais dans la vie (un spécialiste de l'alimentation), j'obtiens invariablement la même réaction. 

Le diabète de type 1 était autrefois une condamnation à mort. Après un diagnostic, les patients ont été soumis à un régime de famine. Les plus chanceux auraient un an ou deux à vivre. Mais, grâce à la découverte de l'insuline au début des années 1920, ce n'est plus le cas.

Les protéines sont un élément essentiel d'une alimentation saine. Il nous aide à développer et à maintenir des muscles et des os solides, nous aide à mieux nous remettre de maladies et de blessures et réduit les risques de chutes et de fractures.

Au milieu de la pandémie de COVID-19, il est facile d'oublier que l'un des plus grands défis de santé auxquels nous sommes confrontés reste l'épidémie mondiale d'obésité.

Un examen de la recherche a révélé que boire quelques tasses de café par jour était associé à un risque plus faible de mourir, quelle qu'en soit la cause.

Le lien entre la pandémie et nos habitudes alimentaires est indéniable. Le stress de l'isolement associé à une économie en difficulté a poussé beaucoup d'entre nous à chercher du réconfort auprès de nos vieux amis:

Les gens mangent pour de nombreuses raisons - plaisir, libération émotionnelle, ennui ou pour se connecter avec les autres. Et puis il y a manger pendant une pandémie. 

Si la réduction de l'apport calorique est un moyen éprouvé de réduire votre poids, les régimes ne manquent pas, promettant les mêmes résultats mais avec plus de flexibilité. 

On dit souvent que la bière faible était bue de préférence à l'eau sale dans les villes européennes au Moyen Âge. 

Les personnes à la diète à la recherche d'un substitut plus sain de leur aliment riche en matières grasses préféré - comme un sac de croustilles - ont généralement deux choix dans l'allée de l'épicerie: un plus petit emballage contenant exactement le même aliment ou une plus grande portion d'une version «légère».

Bien qu'il y ait de nombreux débats sur le type de régime qui convient le mieux à la perte de poids et à la santé, ce n'est souvent pas la perte de poids qui est le plus grand défi, mais plutôt d'éviter la reprise de poids par la suite.

Alors que la pandémie de coronavirus s'est propagée, un nombre croissant de personnes ont été négativement affectées non pas tant par le virus lui-même que par la réponse à celui-ci.

Le jeûne intermittent est une façon de perdre du poids qui favorise la flexibilité par rapport au comptage des calories.

Les Américains semblent constamment être sur les régimes alimentaires - les régimes de pamplemousse, les régimes de chou, les régimes à faible teneur en glucides, les régimes riches en protéines, les régimes alimentaires crus, vous l'appelez. L'objectif insaisissable de ces nombreux plans est la perte de poids. Pourtant, nous avons la plus grosse société de tous les temps ...

Le jeûne est un art. En créant de l'espace dans votre corps, cela aidera à créer de l'espace dans votre vie pour les choses que vous voulez, y compris des relations amoureuses, un corps exempt de maladies et une prospérité conforme à vos idéaux les plus élevés.

Chaque jour que vous choisissez de manger sainement et simplement - en sélectionnant des aliments entiers et non transformés de la terre et en équilibrant vos aliments - sachez que vous vous construisez une nouvelle base. Au début, cette fondation peut sembler bancale, car elle est nouvelle pour vous, mais chaque fois que vous faites le choix de la suivre ...

De plus en plus de professionnels de la santé encouragent les consommateurs à réduire leur consommation de matières grasses, et les repas végétariens trouvent une place de choix dans la vie de plus d'Américains. Cela ne signifie pas que tous les Américains deviennent végétariens, mais beaucoup mangent maintenant des repas sans viande au moins plusieurs fois par semaine.

Un régime pauvre en glucides peut empêcher ou même inverser les effets du vieillissement dans le cerveau, rapportent les chercheurs.

Nous sommes d'être trompé sur le plan nutritionnel. Alimentaire constitue un cadeau en six parties, mais tout ce que nous entendons parler est une chose. Mais cette perspective biaisée, en se concentrant uniquement sur les aspects physiologiques de la nourriture, est devenu la norme. J'appelle notre unilatérale, limitée l'âge des ténèbres de la nutrition.

Comme notre population mondiale devrait vivre plus longtemps que jamais, il est important que nous trouvions des moyens d'aider les gens à vivre plus longtemps en meilleure santé.

Un composé naturel dans de nombreux légumes appelé indole peut lutter contre la stéatose hépatique, rapportent les chercheurs.

Dans notre enquête sur les yaourts, nous avons constaté que moins de 10% étaient faibles en sucre - dont presque aucun n'était des yaourts pour enfants.

Alors que la crise de l'obésité est toujours considérée comme la première épidémie de santé publique dans l'Ouest, une condition souvent négligée devient rapidement une préoccupation croissante.

La constipation chronique est incroyablement courante. Environ une personne sur quatre dans le monde signale des symptômes, tandis qu'en Australie et en Nouvelle-Zélande, c'est environ une personne sur sept.

Six Australiens sur dix ne mangent pas assez de fibres et encore plus n'obtiennent pas la bonne combinaison de fibres.

La nouvelle mode de la Silicon Valley est le jeûne dopaminergique ou l'abstention temporaire d'activités «addictives» telles que les médias sociaux, la musique, les jeux sur Internet - même la nourriture.

Les végétaliens évitent les produits d'origine animale. Pour les végétaliens stricts, cela signifie éviter le miel à cause de l'exploitation des abeilles. Cela semble impliquer que les végétaliens devraient également éviter les légumes comme les avocats qui impliquent l'exploitation des abeilles dans leur production.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, généralement des bactéries, qui peuvent être consommés pour offrir des bienfaits pour la santé.

Vous lisez ceci avec une tasse de café à la main, n'est-ce pas? Le café est la boisson la plus populaire dans de nombreuses régions du monde.

Le mot «végétalien» a été inventé en 1944 à Leicester, en Angleterre, par Donald Watson et sa future épouse Dorothy Morgan. Cette année-là, Watson et d'autres fondent la Vegan Society. La recherche dans les premières publications de la société montre que leur objectif principal était de plaider pour la fin de l'exploitation animale.

Soirée débaucher hier soir? Vous souffrez probablement de veisalgie en ce moment.

Les preuves scientifiques actuelles soutiennent les allégations de jeûne intermittent, selon une nouvelle revue.

Bien que l'hiver puisse vous abattre, la nourriture que vous mangez peut jouer un rôle important dans la façon dont vous vous sentez émotionnellement, disent les diététistes.

Avant que les vacances ruinent votre programme de bien-être et vous incitent à devenir aussi vert que le Grinch, essayez ces méthodes 10 pour vous aider à rester sur la bonne voie et à garder votre esprit de fête.

La maladie, qui commence généralement à l'adolescence, est difficile à traiter. Seulement environ la moitié des personnes traitées se rétablissent, il est donc très important de les prévenir. 

Plus de la moitié des Américains qui prennent des résolutions du Nouvel An décident de «manger plus sainement». Si vous en êtes un, vous pourriez être confus quant au rôle que la viande devrait jouer dans votre santé.

De nombreux aliments contiennent des protéines qui peuvent déclencher une réaction immunitaire surdimensionnée et l'un des plus féroces est l'arachide humble.

Si vous deviez croire les journaux et les brochures de conseils diététiques, vous penseriez probablement que les médecins et les nutritionnistes sont les personnes qui nous guident dans le fourré de ce qu'il faut croire en matière de nourriture.

Selon de nouvelles recherches, la consommation de graisses saturées entraîne une reprogrammation cellulaire associée à la progression et à la létalité du cancer de la prostate.

Aux États-Unis, les riches ont tendance à manger beaucoup plus sainement que les pauvres. Parce que les régimes alimentaires pauvres causent l'obésité, le diabète de type II et d'autres maladies, cette inégalité nutritionnelle contribue à des résultats de santé inégaux.

C'est la dernière lubie de la Silicon Valley. En réduisant la substance chimique du dopage appelée cerveau, appelée alimentation, sexe, alcool, médias sociaux et technologie, les adeptes croient pouvoir «réinitialiser» le cerveau pour qu'il soit plus efficace et apprécier plus facilement des choses simples.

La migraine est la troisième maladie la plus répandue dans le monde et cause des souffrances à des dizaines de millions de personnes. En fait, près de 1 dans le ménage américain 4 inclut une personne souffrant de migraines.

Beaucoup de nos régimes sont, dans une certaine mesure, déterminés par les caprices de la mode. Ce n’est pas une observation astucieuse, ni une nouveauté particulière: il suffit de penser à l’obsession de 1970 pour l’ananas et la quiche.

De plus en plus d’adultes américains essaient de perdre du poids, mais l’indice de masse corporelle moyen des Américains a augmenté, selon la recherche.

Selon une nouvelle étude, l'ajout de conseils de gestion du poids intensifs aux visites médicales de groupe a permis de renforcer les avantages pour la santé, en plus de l'amélioration du contrôle de la glycémie.

Les titres récents ont mis en garde qu'un régime riche en produits laitiers pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate chez les hommes.

Une révolution est en train de se produire dans les supermarchés et les supermarchés en Australie. Les produits végétaux qui goûtent et se comportent comme de la viande sont de plus en plus populaires dans les assiettes des consommateurs à mesure que l'inquiétude grandit concernant l'impact environnemental de la production alimentaire.

Selon certains de ses partisans en ligne, le lait non pasteurisé ou «cru» peut «soigner les intestins», renforcer le système immunitaire, prévenir les allergies, vous donner une peau plus saine et même contribuer à la musculation.

Le temps des examens approche à grands pas pour les étudiants en sciences humaines et universitaires. Bien que l’étude soit au premier plan, la nutrition est souvent la chose la plus éloignée de l’esprit des étudiants.

Au cours des dernières années, l'eau de coco a quitté les rives palmées des îles tropicales où des touristes assis sur des chaises longues collent des pailles directement dans les fruits et ont explosé sur les rayons des supermarchés.

Selon de nouvelles recherches sur les rongeurs, le régime alimentaire pourrait constituer la clé du traitement de la polykystose rénale.

Nous choisissons nos aliments pour diverses raisons, notamment les préférences personnelles, la disponibilité, le coût et la salubrité. Mais nous devrions également prendre en compte les préférences de nos microbes intestinaux, suggère une nouvelle étude publiée dans Cell.

Des conseils diététiques précis et cohérents semblent de plus en plus difficiles à trouver. Par exemple, une étude largement rapportée a récemment affirmé que les gens n'avaient pas besoin de réduire leur consommation de viande rouge et transformée pour des raisons de santé.

Je me suis senti nauséeux et étourdi. Ma tentative d'une semaine de suivre le régime intensif à l'huile d'olive ne se passait pas bien.

Entre la montée des saucisses à base de plantes et des hamburgers végétariens qui «saignent», des manifestants végétaliens dans les supermarchés et Disney ajoutant des centaines de produits végétaliens à ses menus de parcs à thème, le véganisme fait la une des journaux.

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Cette méthode de communication des risques a entraîné de la confusion et des réactions hostiles. Les scientifiques peuvent expliquer les risques de cancer et d'autres maladies de plusieurs manières. certains sont plus faciles à comprendre que d'autres.

Les chercheurs rapportent que mettre en évidence le goût des aliments sains peut nous aider à faire de meilleurs choix alimentaires.

Depuis la fin des années 1970, une alimentation diversifiée est considérée comme un élément essentiel d’une alimentation saine. Assurer un bon équilibre entre les nutriments est essentiel pour que les personnes restent en bonne santé.

De nouvelles découvertes remettent en question l’utilité de budgétiser les calories pour la journée, ce qui est l’utilisation des programmes de contrôle du poids tels que Weight Watchers et des applications de régime telles que MyFitnessPal.

Un nombre croissant de blogs de «mères éthiques» ont suscité des discussions sur l'opportunité d'imposer le végétarisme, le végétalisme ou le pescatarianisme à leurs enfants.

Une étude britannique qui conclut que le végétarisme est associé à un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral qu'un régime alimentaire à base de viande a fait les gros titres dans le monde entier.

Le vénérable gastronome français Jean Brillat-Savarin a inventé la phrase: "Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es".

Chaque année, de nouveaux régimes deviennent à la mode. Dans le passé, les groupes les plus populaires étaient le groupe sanguin, le régime cétogène, le régime Pioppi et le régime sans gluten. 

Les directives de consommation d'alcool varient considérablement d'un pays à l'autre. Au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, il est recommandé de ne pas prendre plus d'un verre de vin ou une pinte de bière par jour.

S'installer dans un nouveau pays peut être un défi, non seulement pour nous, mais également pour nos bactéries.

Essayer de perdre du poids est un travail difficile. Vous devez planifier les repas et les collations et faire de gros efforts pour éviter les situations qui déclenchent plus de consommation de nourriture et de boissons que prévu.

"Organic" est plus qu'une simple mode passagère. Les ventes d'aliments biologiques ont atteint un record de 45.2 milliards de dollars américains, ce qui en fait l'un des segments de l'agriculture américaine à la croissance la plus rapide.

La nutrition personnalisée, où votre ADN vous dit quoi manger et quoi ne pas manger, gagne du terrain.

Les taux d'obésité augmentent dans le monde entier; un tiers de la population mondiale est actuellement en surpoids et près d'un cinquième est obèse.

L'allaitement est depuis longtemps la référence en matière de nutrition infantile. L'Académie américaine de pédiatrie, l'Académie américaine des médecins de famille, le Collège américain des obstétriciens et gynécologues et l'Organisation mondiale de la santé le recommandent tous.

Céto, faible teneur en glucides, faible indice glycémique, Méditerranée, régime DASH, faible en gras: il existe une panoplie vertigineuse de régimes prétendant optimiser la santé. Certains sont basés sur des bases scientifiques solides et d'autres non.

Nous savons que nous devrions manger moins de malbouffe, comme les chips, les pizzas de fabrication industrielle et les boissons sucrées, en raison de leur teneur élevée en calories.

La démence est une maladie cruelle qui prive les gens de leur mémoire, de leur jugement et de leur identité. Malheureusement, il n’ya pas de remède, et au cours des dernières années, plusieurs essais cliniques portant sur de nouveaux médicaments contre la démence ont échoué.

La salade aux œufs est une recette simple et saine pouvant être accompagnée ou non de mayonnaise, selon vos préférences. Apprenez à préparer une salade aux œufs classique (avec mayo) et une salade aux œufs à l'avocat sans mayonnaise.

Le chou rouge braisé est doux, acide, tendre et beurre. C'est un plat d'accompagnement sain et facile à servir aux côtés de poulet ou de poisson rôti. J'ai d'abord goûté le chou rouge braisé au restaurant de Houston et ai

Poitrines de poulet cuites au four qui sont super juteuses et savoureuses. Apprenez mes simples astuces pour éviter de faire des poitrines de poulet cuites au four qui sont sèches et trop cuites afin que vous et votre famille puissiez savourer le poulet cuit au four

En plus de notre santé physique, la qualité de notre alimentation est importante pour notre santé mentale et notre cerveau. 

Selon une nouvelle étude, prendre un petit-déjeuner en famille peut aider à promouvoir une image corporelle positive des enfants et des adolescents.

Selon une nouvelle étude, les personnes âgées qui consomment plus de deux portions standard de champignons par semaine ont peut-être un risque 50 réduit de présenter une déficience cognitive légère (MCI).

Il est difficile de suivre le message sur les œufs. Sont-ils bons pour vous ou pas? Dans les 1960, on disait aux gens: «Allez travailler sur un œuf». Mais dans les 1970, il était conseillé au public d'éviter les œufs, car ils étaient liés à cholestérol sanguin élevé. La presse négative sur les oeufs a continué dans les 1980s ...

Les allergies alimentaires sont en augmentation dans le monde entier, allant d'un inconvénient mineur à une possibilité de mort subite, et conduisant à des avertissements d'une "épidémie d'allergie".

Nous nous disons que la science est roi, mais notre compréhension du monde est façonnée par l'histoire. Nous racontons des histoires sur le passé et l'appelons l'histoire. Nous racontons des histoires sur le présent et appelons cela des nouvelles. Nos histoires sur la façon d'agir, de penser et de vivre s'appellent la culture. Et nos histoires sur le fonctionnement du monde naturel s'appellent des sciences.

Il est si facile de se laisser entraîner dans l’illusion que la perte de poids est une question de nourriture. L'esprit logique pense: «Pourquoi cela ne serait-il pas? Ce que je mange, c'est mon gain de poids, il faut donc que ce soit une question de nourriture. »Cela lance la quête d'essais de tous les régimes, afin de permettre à votre corps de se sentir« assez bien ». Confiante. Digne. Voulu. Heureux.

Des régimes plus respectueux du climat sont également plus sains, selon une étude examinant l'empreinte carbone de ce que mangent plus de personnes que les Américains 16,000 en une journée.

Vous pouvez prendre des aliments de tous les jours et les transformer en délicieux superaliments chez vous dans votre cuisine avec un minimum d'effort et presque pas d'argent! Simplement en fermentant les aliments, vous multipliez considérablement leurs propriétés de santé. Les aliments de tous les jours comme le yogourt et la choucroute ne sont que le début de ce qui est possible.

Après des décennies au cours desquelles le nombre de personnes ayant choisi de supprimer la viande de leur régime alimentaire a augmenté régulièrement, 2019 devrait être l’année où le monde changera sa façon de manger.

Il est difficile de ne pas remarquer que la gamme d'aliments sans gluten disponibles dans les supermarchés a considérablement augmenté ces dernières années.

La plupart d'entre nous, à un moment donné, se sont tournés vers la nourriture pour se sentir mieux. Qu'il s'agisse de se blottir avec un pot de glace après une rupture (canaliser une Bridget Jones intérieure peut-être) ou de se tourner vers le chocolat et les biscuits pour nous permettre de traverser une journée difficile au travail.

Les directives de santé publique, telles que les recommandations diététiques pour les Américains, insistent depuis longtemps sur la réduction de l'apport en graisses alimentaires, mais les nutritionnistes et autres scientifiques de la santé ont maintenant des preuves plus récentes que toutes les graisses n'ont pas d'effets indésirables.