Réduire de moitié la consommation de viande, les scientifiques instamment monde riche: Étude de l'ONU dit scandale cheval exposée côté obscur de la viande pas cher et montre comment les pratiques agricoles détruire le monde naturel.
GUARDIAN (Royaume-Uni) - Les gens dans les pays riches devraient devenir des «demitarians" - manger de la viande deux fois plus que d'habitude, tandis que de s'arrêter avant d'y renoncer - pour éviter de graves dommages écologiques, les scientifiques ont exhorté, image la plus claire encore de comment les pratiques agricoles détruisent le monde naturel.
Ils ont dit que le scandale cheval avait découvert la face cachée de notre soif de viande, ce qui a alimenté un commerce du bétail sans-papiers et mal étiquetés bon marché plats cuisinés. «Il ya un risque de la chaîne alimentaire», a déclaré le Professeur Mark Sutton, qui a inventé le terme demitarian et est l'auteur principal d'un programme des Nations Unies pour l'environnement (Pnue) étude publiée lundi. "Maintenant c'est le bon moment pour parler aux gens à ce sujet."
La quête de la viande toujours moins cher dans les dernières décennies - la plupart des gens, même dans les pays riches mangeaient de la viande significativement moins une ou deux générations plus tôt - a conduit à une expansion massive de l'élevage intensive. Cela a détourné d'énormes quantités de céréales de l'homme à l'alimentation animale, ce qui nécessite l'utilisation intensive d'engrais, de pesticides et d'herbicides et, selon le rapport du PNUE, "a provoqué une toile de l'eau et la pollution atmosphérique nuit à la santé humaine». Le ruissellement de ces produits chimiques est la création de zones mortes dans les océans, provoquant la prolifération d'algues et tue les poissons, tandis que d'autres sont des abeilles menaçantes, les écosystèmes amphibiens et sensible ...
Continuer à lire l'article ...
Télécharger le rapport complet du PNUE: «Notre monde en éléments nutritifs: Le défi de produire plus de nourriture et d'énergie avec moins de pollution."
Une autre menace pour notre eau, l'air et la qualité des sols
Dans un projet de cinq ans financé par le programme européen Science Foundation "L'azote en Europe», les scientifiques 200 / experts dans le domaine produite «L'évaluation d'azote européenne", ce qui explique l'état des menaces à la qualité de l'eau, de l'air et du sol et les impacts sur la biodiversité et le changement climatique en Europe et souligne les solutions possibles. La vidéo ci-dessous explique la dynamique de base impliqués. L'évaluation complète peut être téléchargée chapitre par chapitre, au bas de la page, ici.
{youtube}uuwN6qxM7BU{/youtube}
