Jardinage à base de plantes: conseils sur les menthes

Jardinage à base de plantes: conseils sur les menthes
Image de menthe poivrée saine par Matthias Böckel

Un jardin d'herbes aromatiques peut être aussi simple que quelques pots de ciboulette, la menthe, et Basiles au bord d'une terrasse ensoleillée ou d'un balcon.

La chose importante à savoir maintenant sur les herbes est qu'elles ne sont pas très exigeantes et qu'elles feront bien dans un sol ordinaire à condition qu'elles aient un bon drainage et au moins une demi-journée de soleil. La majorité prospérera dans un sol neutre à légèrement basique et peu fertile.

En fait, les herbes seront plus aromatiques et savoureuses si le sol est un peu pauvre en nutriments. Mais un sol bien drainé est important si votre sol est compacté ou argileux lourd. Améliorez le drainage en ajoutant du compost, de la perlite ou de la vermiculite. Mieux encore, ajoutez un peu de chacun et travaillez-les dans le sol à une profondeur d'environ un pied.

Conseils sur Menthes

Les vraies menthes sont des vivaces piquantes de plusieurs saveurs et parfums caractéristiques qui sont connus pour leur croissance généralement effrénée. Ils sortiront souvent de leurs lits et apparaîtront dans d'autres jardins où ils ne seront peut-être pas les bienvenus. Ils se propagent par les racines et les coureurs et sont également capables de démarrer sans racines partout où les tiges touchent le sol. Étiquetez-les bien et plantez-les dans des conteneurs ou des lits qui ont des barrières. Une taille régulière des tiges et des racines aidera à empêcher les menthes de se propager.

Ne laissez pas cette habitude envahissante vous empêcher de cultiver les menthes. Elles font partie des herbes les plus savoureuses. Limonade, thés glacés et la fameuse menthe Julep seraient des potions tristes, en effet, sans menthe.

MENTHE (Mentha spicata) est probablement la vraie menthe la plus connue. Il a de riches feuilles vertes, pousse de deux à trois pieds de hauteur et a des épis de fleurs roses. Il existe à la fois dans les types bouclés et simples. Certaines menthe verte ont une saveur plus forte que d'autres, vous voudrez peut-être en goûter plusieurs avant d'en choisir une pour votre jardin. En plus d'être une garniture savoureuse pour les boissons froides et les thés chauds, la menthe verte est la clé de la sauce à la menthe.

MENTHE (Mentha x piperata) a un goût prononcé qui est familier à tous. Ses feuilles brillantes sont plus foncées que la menthe verte et ont une teinte rougeâtre. La menthe poivrée atteint une hauteur d'environ un pied et demi.

POMME MENTHE (Mentha suaveolens) a des feuilles rondes et laineuses avec un parfum de pomme. Cette menthe a des fleurs blanches et atteint trois pieds de hauteur. La menthe de pomme fait de délicieux thés et est particulièrement bonne pour faire des feuilles de menthe confites.


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MENTHE BOUCLÉE (Mentha aquatica var. Crispa) a une saveur de menthe plus douce et est connue pour ses petites feuilles vert clair enroulées.

MENTHE ORANGE (Mentha X piperata var. Citrate), également appelée menthe bergamote, est connue pour ses grandes feuilles vert foncé avec des bords ondulés et un parfum et une saveur d'agrumes distincts. Il s'agit d'une plante différente de la bergamote qui est également connue sous le nom de baume d'abeille (Monarda didyma) qui a également une saveur et un parfum d'agrumes, mais n'est pas une menthe. L'utilisation du nom commun, bergamote, pour ces plantes est due à leur similitude avec l'huile de bergamote de la bergamote orange tropicale (Citrus aurantium) qui est la saveur caractéristique du thé Earl Grey.

ANANAS MENTHE est un cultivar de menthe pomme à saveur d'ananas et a des utilisations similaires. Il a de belles feuilles panachées de crème et de vert.

Reproduit avec la permission de "Van Patten organique jardinier Basics"Copyright 1993 par Barbara P. Lawton et George F. Van Patten, publié par Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.  

couverture du livre: Organic Gardeners Basic par George Van Patten.Source de l'article

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A propos de l'auteur

photo de: George Van PattenGeorge Van Patten est fasciné par le jardinage d'intérieur depuis plus de 20 ans. Au début des années 1980, il y avait peu d'informations sur le sujet, il a donc commencé à faire des recherches et a passé des centaines d'appels téléphoniques et a visité d'innombrables crèches. Bientôt, il a commencé à écrire des articles dans le magazine Organic Gardening, Houseplant et Growing Edge. La recherche a progressé dans la série Jardinage à l'intérieur. 

 

Plus de livres par George F. Van Patten sur le jardinage d'intérieur
 

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