Régime végétalien ou méditerranéen Quel est le meilleur pour la santé du coeur?

Régime végétalien ou méditerranéen Quel est le meilleur pour la santé du coeur?Une alimentation saine peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. shutterstock

La maladie cardiovasculaire est responsable de plus de 30% du nombre total de décès dans le mondeet chaque année, de plus en plus de personnes reçoivent un diagnostic de cette maladie. Dans 2015, plus de personnes vivant avec 85m en Europe vivaient avec maladies cardiovasculaires.

Mais bien que le nombre total de personnes souffrant de maladies cardiovasculaires augmente, le nombre de personnes décédées de maladies cardiaques et circulatoires est en déclin constant. En effet, les options de traitement, la qualité des soins et l'accès aux soins de santé se sont considérablement améliorés depuis le milieu du siècle précédent.

Bien que ce soit certainement un signe positif, cela signifie que de plus en plus de personnes vivent avec une maladie cardiovasculaire - ce qui peut sérieusement affecter la qualité de vie et exposer les personnes à un risque de mort subite.

Au Royaume-Uni uniquement, les coûts des soins de santé liés aux maladies cardiaques et circulatoires sont estimés à un milliard de livres sterling chaque année - alors que dans l’ensemble, le coût pour l’économie de l’UE est proche de £ 200 milliards par an. Il est donc logique que la prévention des maladies cardiovasculaires soit considérée comme la principale cible de nombreux services de santé nationaux dans le monde.

La prévention consiste à encourager les gens à manger plus sainement, devenir plus actif physiquement et arrêter de fumer. Tous trois peuvent offrir de multiples avantages: réduire les risques de maladies et de maladies et améliorer la qualité de vie.

Des régimes pour un coeur en santé

Pour beaucoup de personnes confrontées à un diagnostic de maladie cardiovasculaire, l'alimentation est probablement l'une des premières choses à laquelle elles pourraient s'attaquer. Il existe un certain nombre de régimes alimentaires sains, dont beaucoup sont associés à des régions ou à des pays, tels que Nouveau nordique - qui favorise la consommation de légumes racines, chou, pommes, baies, poisson et gibier, entre autres Japonais - qui préconise la consommation de riz, de légumes cuits et marinés, de poisson, de viande et de soja - et le La diète méditerranéenne.

Le régime méditerranéen est un alimentation équilibrée, favorisant la consommation de fruits et de légumes en plus des poissons gras, de l’huile d’olive, du vin rouge, des viandes maigres, des noix et des produits laitiers faibles en gras. Il est connu depuis la fin des 1950 qu’il offre des avantages cardioprotecteurs et plusieurs objets volumineux, et pas si grand des études ont confirmé ces résultats depuis.


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Ensuite, il y a le régime végétalien - un régime alimentaire à base de plantes et sans viande, qui nécessite de s'abstenir également des œufs, des produits laitiers et du miel. En ce qui concerne la protection des maladies cardiovasculaires, les preuves disponibles sont limitées. Cependant, ce que nous savons suggère que les végétaliens à long terme ont une cholestérol total que non-végétaliens.

Qu'est-ce qui fonctionne le mieux?

Notre équipe a récemment exploré les avantages de plusieurs régimes alimentaires régionaux et nouveaux, y compris le Nouveau régime nordique, le régime méditerranéen, le régime végétalien et les régimes riches en nitrates - qui, dit-on, améliorent directement la santé cardiaque. Nous avons examiné leurs effets cardiovasculaires à court et à long terme.

Dans une étude récente, nous avons comparé les effets à court terme du régime méditerranéen et du régime végétalien. Nos résultats suggèrent que, au moins à court terme, le régime méditerranéen améliore de manière significative la disponibilité de l'oxyde nitrique dans les veines et les artères, ce qui est important pour maintenir la bonne santé de notre système vasculaire. L'oxyde nitrique est sévèrement affecté par le processus de vieillissement et est fortement lié au développement de maladies cardiométaboliques. Ainsi, la plus grande disponibilité d'oxyde nitrique observée est une nouvelle très positive.

Régime végétalien ou méditerranéen Quel est le meilleur pour la santé du coeur?Une alimentation équilibrée aidera à réguler la pression artérielle et le taux de cholestérol. Shutterstock

Notre étude a également révélé que le régime végétalien offre des avantages pour la réduction du taux de cholestérol. D'autre part, nous avons constaté que les participants qui suivaient le régime végétalien semblaient avoir également une réduction d'un certain nombre de facteurs importants. oligoéléments - tels que la vitamine B12 et l'iode. Ceci en dépit du fait que nous fournissions des suppléments de B12 aux participants.

Il s’agit d’une découverte sérieuse: les micro-nutriments sont des vitamines et des minéraux dont notre corps a besoin en petites quantités pour fonctionner correctement. iode et B12 carence pose un risque important pour la santé.

notre recommandation

Des recherches ont montré à maintes reprises que les régimes équilibrés sont souvent plus bénéfiques à long terme - et nos travaux vont résolument dans le même sens. Dans tous les cas, il est probablement préférable d'éviter d'adopter des régimes qui suivent les tendances populaires et de faire un choix en fonction de vos besoins.

Il est également important d’être bien informé avant d’apporter des changements alimentaires. En effet, dans certains cas, un changement de régime alimentaire entraîne des déficits en micronutriments et en vitamines. Cela peut créer un risque pour la santé, qui surpasse les avantages.

Ainsi, en ce qui concerne la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, nos travaux suggèrent qu’il est probablement préférable de chercher une solution à l’avenir. La diète méditerranéenne.

Cela signifie manger plus d'aliments à base de plantes, comme des fruits et des légumes, des grains entiers, des légumineuses et des noix. Vous devriez également chercher à remplacer le beurre par des graisses saines telles que l'huile d'olive, ainsi que par l'utilisation d'herbes et d'épices au lieu de sel pour aromatiser les aliments. La viande rouge devrait être limitée à quelques fois par mois, mais vous pouvez manger du poisson et de la volaille au moins deux fois par semaine. Profiter de repas en famille ou entre amis fait également partie intégrante du régime et de la culture méditerranéens boire du vin rouge avec moderation (bien que cette partie soit facultative).La Conversation

A propos de l'auteur

Markos Klonizakis, lecteur (physiologie clinique), Sheffield Hallam University

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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