Comment les familles peuvent manger plus sainement

Comment les familles peuvent manger plus sainement

Chaque famille malheureuse pourrait être malheureux à sa manière, mais quand ils s'assoient ensemble à la table, ils se ressemblent selon une mesure importante: ils mangent mieux.

Une nouvelle étude Réseau JAMA ouvert trouve que les dîners de famille sont associés à un meilleur apport nutritionnel chez les adolescents, quel que soit le degré de dysfonctionnement (ou non) de la famille.

Auteur principal Kathryn Walton, diététiste et doctorante au département des relations familiales et de la nutrition appliquée de l’Université de Guelph, a déclaré que l’étude s’appuie sur des recherches antérieures établissant les avantages des repas familiaux.

«Nous savons que les enfants qui prennent des repas familiaux fréquents ont un meilleur apport alimentaire», a-t-elle déclaré lors d'un appel téléphonique avec Ressource de journaliste. «Le nouvel élément de notre étude est que nous avons examiné le rôle du fonctionnement de la famille - la manière dont les familles communiquent, se connectent émotionnellement et résolvent les problèmes."

L’étude a analysé les données de la Grandir aujourd'hui Etude II (GUTS), une collaboration entre des cliniciens et des chercheurs du Brigham and Women's Hospital et de la Harvard School of Public Health, qui examine l’influence de l’alimentation et de l’exercice sur le poids au cours de la vie. Les participants au programme GUTS sont les enfants des femmes inscrites au Étude sur la santé des infirmières et infirmiers, qui analyse les facteurs de risque de maladies chroniques chez les femmes, en utilisant les infirmières comme population d’étude. La recherche de Walton a examiné un échantillon d'adolescents 2,728 de l'étude GUTS. Ils avaient entre 14 et 24 ans. La plupart étaient de race blanche - pourcentage 93 - et, selon Walton, les participants représentaient une "cohorte de revenus assez élevés".

Les chercheurs ont examiné les réponses des participants aux questions suivantes: à quelle fréquence se réunissaient-ils avec d'autres membres de leur famille pour dîner, et combien de fruits et de légumes, de mets à emporter et de restauration rapide ainsi que de boissons sucrées qu'ils consommaient?

Voici les principales conclusions:


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  • "Des dîners familiaux plus fréquents étaient associés à un apport alimentaire de meilleure qualité, quel que soit le niveau de fonctionnement de la famille: les interactions entre le fonctionnement familial et la fréquence des dîners familiaux n'étaient pas significatives."
  • Plus précisément, les adolescentes et les adolescents de sexe masculin qui dînaient plus souvent en famille consommaient plus de fruits et de légumes et mangeaient moins de fast-food et de mets à emporter.
  • Les participants masculins, mais non les participantes féminines, qui organisaient plus souvent des repas en famille consommaient moins de boissons sucrées.

Bien que les effets sur l'apport alimentaire soient minimes - la différence était inférieure à une portion entière de fruits et légumes - Walton a expliqué que cela pourrait avoir à voir avec l'échantillon de revenus plus élevés. Elle a ajouté que dans l'ensemble, les adolescents de l'étude consommaient déjà des quantités assez élevées de fruits et de légumes et de faibles quantités de restauration rapide. Elle a suggéré que des populations plus diverses pourraient voir de plus grandes différences.

Elle a ajouté que les recherches et les interventions futures pourraient s'appuyer sur ce travail, en capitalisant sur l'idée que les repas pris ensemble peuvent offrir des avantages, qu'ils soient fonctionnels ou dysfonctionnels, et que des stratégies sont élaborées pour en augmenter les effets.

Walton a souligné l'importance de développer des habitudes saines à l'adolescence, lorsque les enfants prennent souvent du poids supplémentaire ou deviennent obèses. «Tout ce qui peut aider à promouvoir une consommation saine et des modes de vie sains est important. C'est un grand temps de transition », a-t-elle déclaré.

Walton a ajouté que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre le soutien dont les familles ont besoin pour dîner ensemble et pour tester des stratégies visant à promouvoir les repas en famille. Mais elle a proposé quelques suggestions, telles que:

  • Faites participer les adolescents à la préparation du dîner: «De nombreuses mains effectuent un travail léger, mais cela enseigne également des compétences de vie importantes.
  • Fixez-vous des objectifs raisonnables: «Commencez par un repas. Vous récolterez les bénéfices. Et comme les horaires le permettent, asseyez-vous ensemble plus souvent.
  • Simplifiez les repas en famille: «Lorsque nous pensons aux repas en famille, nous pensons souvent aux grands et grands événements, assis pendant une heure. Mais ce n'est pas réaliste. Donc, je pense que nous rappeler que les repas familiaux ne doivent pas être - et ne devraient probablement pas l'être, pour la santé mentale de tout le monde - être une lourde tâche à accomplir.

Cet article a paru sur La ressource du journaliste

A propos de l'auteur

Chloé Reichel, journaliste spécialisée dans la recherche, est passée de la Vignette des vignobles. Son travail est également apparu dans Cambridge Day, Cape Cod Times et Harvard Magazine.@chloereichel.Courriel Chloe

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