Quelle est l'importance du petit-déjeuner?

Quelle est l'importance du petit-déjeuner?
Le repas le plus important de la journée? www.shutterstock.com

Au milieu du siècle dernier, l'auteur de la nutrition populaire Adelle Davis a conseillé aux gens de prendre le petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre. Son conseil coincé. Examen récent des mérites des adultes mangeant le petit déjeuner a soulevé la question de savoir si nous devrions en effet manger comme des rois au petit déjeuner ou tout simplement sauter tous ensemble.

Tout d'abord, le «repas le plus important de la journée" est pas un titre quiconque devrait donner à tous les repas, que ce soit le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Pour tenter de définir arbitrairement un repas spécifique comme le plus important est pas sensible, mais il y a quelques vérités répandues qui peuvent avoir contribué à déjeuner recevoir ce titre plutôt haute. Lors de l'examen de ces idées, il devient clair que certains ne le font pas avoir le poids de la preuve vous pourriez vous attendre.

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées au sujet du petit-déjeuner et de certaines preuves. Comme vous le verrez, ce n'est pas une question sèche et sèche.

Est-ce que le petit-déjeuner qui saute vous fait manger plus?

Nous savons que sauter le petit déjeuner amène le cerveau à être plus sensibles aux aliments très agréables au goût et que les gens souvent manger plus à midi si elles sautent le petit déjeuner. Mais en situations de laboratoire et dans des enquêtes plus réalistes menées avec des gens qui vont sur leur routines normales, La plupart des études montrent que les résultats sauter le petit-déjeuner dans l'apport énergétique total inférieur au cours d'une journée que de manger le petit déjeuner. Ainsi, en dépit une plus grande faim le matin et une compensation pendant le déjeuner, l'effet de sauter le petit déjeuner ne semble pas assez grand pour que les gens dépasser le déficit calorique créé par manquer le repas du matin.

Est-ce que le petit déjeuner 'kick démarrer votre métabolisme?

Manger définit une variété de processus biologiques associés à la digestion et la conservation des aliments dans l'action, qui se traduisent par une augmentation des dépenses d'énergie connue comme le régime alimentaire induite par la thermogenèse (DIT). Donc, oui, le petit déjeuner ne se déclenche votre métabolisme.

Une étude récente a même montré que cette augmentation des dépenses plus prononcé dans la matinée que le soir. Mais il y a un problème majeur à épingler vos espoirs sur ce «démarrage» pour compenser l'énergie dans votre petit-déjeuner.

DIT représente une partie de la nourriture que vous mangez. Pour un régime normal, c'est seulement environ 10% de l'apport énergétique. Des proportions plus élevées de protéines peuvent faire grimper ce chiffre, mais même à son meilleur, DIT pourrait seulement représenter environ 15% de ce que vous mangez.

Mais il pourrait y avoir plus que juste le métabolisme accru dû à la digestion. Une nouvelle preuve de notre groupe, publié dans le American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que ceux qui sont assignés à prendre le petit déjeuner utilisé plus d'énergie grâce à l'activité physique (en particulier, dans la matinée) que ceux qui jeûnent. Il se peut donc que le fait de sauter le petit déjeuner amène les gens à se sentir moins énergiques, réduisant ainsi leur niveau d'activité physique, sans s'en rendre compte consciemment.

Prendre un petit déjeuner pourrait vous donner plus d'énergie. www.shutterstock.com

Est-ce que sauter le petit déjeuner vous fait prendre du poids?

Sauter le petit déjeuner est associé à un poids plus important et l'augmentation de l'adiposité au fil du temps. Mais cela ne signifie pas nécessairement que sauter le petit déjeuner cause le gain de poids. Il se pourrait que le petit déjeuner est tout simplement un marqueur d'un mode de vie sain et, en soi, ne protège pas contre l'obésité.

Plusieurs essais randomisés (où les gens sont affectés au hasard à un certain comportement, comme manger le petit déjeuner ou sauter le petit déjeuner) ont trouvé aucune preuve pour suggérer que sauter le petit déjeuner entraîne un gain de poids. Malgré l'association entre le fait de sauter le petit-déjeuner et le gain de poids, les expériences spécifiquement conçues pour essayer d'établir la cause et l'effet n'ont pas prouvé que sauter le petit-déjeuner vous fait prendre du poids.

Penser au-delà du poids

Ayant couvert les perceptions communes relatives au petit-déjeuner et au poids, il est important de reconnaître qu’il existe d’autres dimensions dans le débat sur le petit-déjeuner:

Donc, devriez-vous manger le petit déjeuner?

La sagesse du public suggère que, oui, vous devriez prendre le petit déjeuner. Mais l'état actuel des preuves scientifiques signifie que, malheureusement, la réponse simple est: je ne sais pas. Ça dépend.

Que vous soyez un petit consommateur religieux ou un skipper fervent, garder à l'esprit que les deux parties pourraient avoir un certain mérite et la réponse est probablement pas aussi simple que vous avez été amené à croire.

A propos de l'auteur

Enhad Chowdhury, attaché de recherche postdoctoral, Université de Bath et James Betts, maître de conférences en nutrition, métabolisme et statistiques, Université de Bath

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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