Crime And Nourishment: le lien entre la nourriture et le comportement offensant

Criminalité et nourriture: le lien entre la nourriture et les comportements offensantstiverylucky / shutterstock

Il est bien connu qu'une alimentation équilibrée est d'une importance vitale pour le maintien d'une bonne santé et du bien-être. C'est aussi l'un des grands plaisirs sociaux de la vie. Pourtant, beaucoup trop de jeunes dans les prisons sont consommer une mauvaise alimentation, manque de nutrition.

De manière alarmante, la recherche suggère que plus de la moitié des produits alimentaires disponibles à l'achat dans certaines prisons au Royaume-Uni et les Etats Unis sont «riches en graisse ou en sucre». Il a également été suggéré qu'aux États-Unis, la nourriture en prison a été décrite comme «maigre, sans joie et peu recommandable”. Mais ça ne doit pas être comme ça. Sant'angelo dei lombardi en Italie aurait l'une des prisons les mieux nourries au monde, où les prisonniers travaillent à la production de fruits et légumes biologiques et laissent leur santé plus que lorsqu’ils sont admis.

Une mauvaise nutrition peut avoir un impact sur la concentration et l’apprentissage et entraîner des épisodes de comportement violent ou agressif. En prison, une mauvaise alimentation peut également contribuer à augmenter les taux de pauvreté santé mentale et physique par rapport à la population générale.

Pour s'attaquer à ce problème, une nouvelle stratégie du gouvernement britannique vise à fournir aux jeunes des conseils en matière d'alimentation saine à leur arrivée en prison. Les détenus jusqu’à l’âge de 21 recevront des conseils nutritionnels pour pouvoirchoix éclairés”Sur leurs régimes.

Mauvais régime alimentaire, agressivité et impulsivité

La quantité et la valeur nutritionnelle des aliments disponibles dans les prisons et les choix alimentaires que les détenus font influence sur la qualité de vie d'un prisonnier. La consommation d'aliments hautement transformés et sucrés peut entraîner des pics et des creux soudains dans la quantité de glucose dans le sang d'une personne. Cela peut causer de la fatigue, de l'irritabilité, des vertiges, de l'insomnie facteur de risque de dépression - particulièrement chez les hommes. Il a été démontré qu’un régime d’aliments complets peut offrir protection contre la dépression.

Les carences en vitamines et en minéraux peuvent entraîner un certain nombre de problèmes. Par exemple, de faibles concentrations de fer, de magnésium et de zinc peuvent entraîner une augmentation de l’anxiété, de la mauvaise humeur et de la concentration, entraînant des troubles de l’attention et des troubles du sommeil. Omega 3 est requis pour améliorer le fonctionnement cognitif.

Les récentes politiques gouvernementales ont reconnu le problème des additifs et de la teneur élevée en sucre des denrées alimentaires, avec l'introduction de la taxe sur le sucre et les mesures prises pour lutter contre l'utilisation de colorants qui ont eu un effet négatif sur comportement et hyperactivité. Un exemple récent de la volonté du gouvernement britannique d’intervenir dans les décisions d’achat des jeunes est la interdiction des ventes de boissons énergisantes aux sous-16.


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Les types de problèmes associés à une mauvaise alimentation, tels que l'agressivité, les déficits d'attention et l'hyperactivité peuvent rendre le comportement impulsif plus probable. Des études ont montré que «des niveaux élevés d’impulsivité sont liés à des niveaux de délinquance élevés et stables».

Aborder le problème

Lucy Vincent - Journaliste indépendant spécialisé dans l'alimentation et la mode - a lancé une campagne pour répondre au besoin de meilleurs aliments dans les prisons britanniques. Elle pense qu'une nutrition décente peut avoir un impact positif sur l'estime de soi, la santé, l'apprentissage et le développement. Les jeunes en prison ont probablement été confrontés à ces problèmes et une meilleure alimentation est une étape importante pour améliorer leur santé émotionnelle et leur bien-être.

Mais il y a des difficultés évidentes à améliorer le régime alimentaire des jeunes délinquants. Par exemple, Public Health England suggère d’offrir une alimentation équilibrée coûte £ 5.99 par personne, par jour. Pourtant, certaines prisons ont des budgets alimentaires aussi bas que £ 1.87 par personne et par jour. Il y a des économies d'échelle évidentes à prendre en compte, mais fournir une alimentation équilibrée aux jeunes délinquants resterait un exercice coûteux, à un moment où d'autres secteurs du service pénitentiaire manquent de fonds.

Avec des officiers pénitentiaires expérimentés quittant le service et leurs collègues restants protestant niveaux de violence inacceptables, il sera difficile d’améliorer le régime alimentaire des jeunes en prison.

Toutefois, si le Royaume-Uni est sur le point de rompre le cycle de la récidive, il doit répondre aux besoins essentiels des jeunes en prison et respecter le droit fondamental à une alimentation adéquate. Conseil gouvernemental pour les jeunes détenus C’est une chose, mais ceux qui sont en prison ont besoin d’une alimentation saine pour pouvoir espérer rester en bonne santé en prison.La Conversation

A propos de l'auteur

Hazel Flight, chef de programme Nutrition et santé, Edge Hill University; John Marsden, maître de conférences en counseling et psychothérapie, Edge Hill Universityet Sean Creaney, conférencier en analyse psychosociale du comportement délinquant, Edge Hill University

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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