Comment manger avec le temps peut-il surmonter les mauvais effets des gènes défectueux et des mauvaises habitudes alimentaires

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Le timing de nos repas peut éviter les maladies causées par de mauvais gènes ou une mauvaise alimentation. Tout dans notre corps est programmé pour fonctionner sur une table horaire 24 ou une table horaire circadienne qui se répète tous les jours. Près d'une douzaine de gènes différents travaillent ensemble pour produire ce cycle circadien de 24-heure. Ces horloges sont présentes dans tous nos organes, tissus et même dans chaque cellule. Ces horloges internes nous indiquent quand dormir, manger, être physiquement actif et combattre les maladies. Tant que ce système de chronométrage interne fonctionne bien et que nous leur obéissons, nous restons en bonne santé.

Mais que se passe-t-il lorsque nos horloges sont brisées ou commencent à mal fonctionner?

Les souris dépourvues de gènes d’horloge critiques n’ont aucune idée des tâches à accomplir au quotidien; ils mangent au hasard pendant la journée et la nuit et succombent à l'obésité, aux maladies métaboliques, à l'inflammation chronique et à bien d'autres maladies..

Même chez les humains, études génétiques soulignent plusieurs mutations génétiques qui compromettent nos horloges circadiennes et nous rendent vulnérables à toute une gamme de maladies allant de l'obésité au cancer. Lorsque ces gènes d’horloge défectueux sont associés à une alimentation malsaine, les risques et la gravité de ces maladies montent en flèche.

Mon laboratoire étudie le fonctionnement des horloges circadiennes et leur réajustement lorsque nous nous déplaçons d'un fuseau horaire à un autre ou lorsque nous alternons entre une journée et une nuit. Nous savions que le premier repas de la journée synchronise notre horloge circadienne avec notre routine quotidienne. Nous avons donc voulu en savoir plus sur le moment des repas et les implications pour la santé.

Temps limité pour manger

Comment le but de la vie repose dans la conduite de notre esprit pour extraire le sens du mondeManger dans une fenêtre de huit heures à une heure 12 pourrait réduire l'impact d'une mauvaise alimentation et d'une horloge brisée. amornchaijj / Shutterstock.com

Il y a quelques années nous avons fait a surprenant découverte que lorsque les souris sont autorisées à manger dans une période de huit heures à une heure normale sans réduire leur apport calorique quotidien, elles restent en bonne santé et ne succombent pas à des maladies même lorsqu'elles sont nourries avec des aliments malsains riches en sucre ou en graisse.

L'avantage dépasse toute médecine moderne. Un tel régime alimentaire - populairement appelé temps restreint manger - aussi aide au surpoids et les humains obèses réduire le poids corporel et réduire leur risque de nombreuses maladies chroniques.

Des décennies de recherches nous ont appris ce que nous mangeons et combien nous mangeons. Mais la nouvelle découverte sur le moment où nous mangeons soulève de nombreuses questions.

Comment le simple fait de restreindre votre temps de consommation modifie-t-il autant d'éléments de votre santé personnelle? Le moment de manger est comme un signal de temps externe qui signale à l'horloge circadienne interne de garder un équilibre entre la nourriture et la réparation. Pendant la période de repas, le métabolisme était orienté vers la nourriture. L'intestin et le foie ont mieux absorbé les nutriments contenus dans les aliments et en ont utilisé pour nourrir le corps tout en stockant le reste.

Pendant le jeûne, le métabolisme est passé au rajeunissement. Les produits chimiques indésirables ont été détruits, les graisses stockées ont été brûlées et les cellules endommagées ont été réparées. Le lendemain, après la première piqûre, l'interrupteur passe du rajeunissement à la nourriture. Ce rythme a continué chaque jour. Nous pensions que le fait de manger et de jeûner donnait des indices à l’horloge interne et l’horloge faisait basculer chaque jour l’alternance entre l’alimentation et le rajeunissement. Cependant, il n'était pas clair si une horloge circadienne normale était nécessaire pour compenser les avantages de manger à durée limitée ou si des temps de repas restreints pouvaient à eux seuls faire basculer le quotidien.

Comment le but de la vie repose dans la conduite de notre esprit pour extraire le sens du mondeManger tard dans la nuit peut perturber les rythmes circadiens et augmenter le risque de maladies chroniques, y compris l'obésité. Ulza / Shutterstock.com

Et si vous avez une horloge interne cassée?

Dans une nouvelle étude, nous avons pris des animaux génétiquement modifiés qui n'avaient pas d'horloge circadienne fonctionnelle dans le foie ou dans chaque cellule du corps.

Ces souris, avec des horloges défectueuses, ne savent pas quand manger et quand rester loin des aliments. Alors, ils mangent au hasard et développent de multiples maladies. La gravité de la maladie augmente si on leur donne une alimentation malsaine.

Pour tester si le temps limité mange avec une horloge endommagée ou dysfonctionnelle, nous avons simplement divisé ces souris mutantes en deux groupes différents: un groupe a pu manger à sa guise et l'autre groupe n'a eu accès à la nourriture que pendant les périodes restreintes. Les deux groupes ont mangé le même nombre de calories, mais les mangeurs restreints ont terminé leur ration quotidienne dans les neuf heures suivant leur naissance.

Nous pensions que même si ces souris avaient des temps d'alimentation restreints, le mauvais gène d'horloge les condamnerait à l'obésité et à de nombreuses maladies métaboliques. Mais à notre grande surprise, les temps de repas restreints ont supplanté les effets néfastes des gènes d'horloge défectueux. Les souris sans horloge fonctionnelle qui étaient destinées à être malades morbides étaient aussi en bonne santé que les souris normales lorsqu'elles consommaient de la nourriture pendant une certaine période.

Les résultats ont de nombreuses implications pour la santé humaine.

Les bonnes nouvelles

Tout d’abord, cela soulève une grande question: quel est le lien entre notre système de synchronisation de l’horloge circadienne codé génétiquement et le moment externe de la consommation? Ces deux systèmes de chronométrage différents fonctionnent-ils ensemble comme des copilotes dans un avion, de sorte que même si l'un est incapable, l'autre peut encore piloter l'avion?

Des analyses approfondies de souris dans notre expérience ont révélé que l'alimentation restreinte en temps déclenche de nombreux programmes internes qui améliorent la résilience de notre corps, ce qui nous permet de lutter contre les conséquences néfastes d'une mauvaise nutrition ou de tout autre stress. Ce renforcement de la résilience interne pourrait être la clé de ces avantages surprenants pour la santé.

Pour la santé humaine, le message est simple, comme je le dis dans mon nouveau livre «The Circadian Code». Même si nous avons des gènes circadiens défectueux comme dans de nombreuses maladies congénitales, comme le syndrome de Prader-Willi ou le syndrome de Smith-Magenis, copie de près d'une douzaine de gènes d'horloge différents, tant que nous avons une certaine discipline et que nous limitons les durées d'alimentation, nous pouvons toujours nous défendre contre les mauvais effets des mauvais gènes.

De même, d'autres chercheurs ont montré En vieillissant, notre système d'horloge circadien s'affaiblit. Les gènes ne fonctionnent pas correctement et nos cycles veille-sommeil sont perturbés, comme si nous avions une horloge défectueuse. Ainsi, le mode de vie devient plus important pour les personnes âgées qui sont plus exposées à de nombreuses maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie, la stéatose hépatique et le cancer.

En tant que traduction potentielle vers la santé humaine, nous avons créé un site web où n'importe qui de n'importe où dans le monde peut s'inscrire à une étude académique et télécharger une application gratuite appelée MyCircadianClock et commencer l'auto-surveillance du moment de manger et de dormir.

Comment le but de la vie repose dans la conduite de notre esprit pour extraire le sens du mondeLes recherches ont montré que nos habitudes alimentaires, de sommeil et d’activité quotidiennes peuvent affecter la santé et déterminer notre risque à long terme de diverses maladies. Cette application fait partie d'un projet de recherche qui utilise les smartphones pour faire avancer la recherche sur les rythmes biologiques dans le monde réel, tout en vous aidant à comprendre les rythmes de votre corps. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

L'application fournit des astuces et des conseils sur la manière d'adopter un style de vie alimentaire restreint pour améliorer la santé et prévenir ou gérer les maladies chroniques. En collectant des données auprès de personnes présentant des risques variables de contracter une maladie, nous pouvons explorer comment les durées d’alimentation peuvent contribuer à améliorer notre durée de vie en bonne santé.

Nous comprenons que le mode de vie de chacun autour de la maison, du travail et des autres responsabilités est unique et qu'une seule taille peut ne pas convenir à tous. Donc, nous espérons que les gens peuvent utiliser l'application et quelques conseils pour construire leur routine circadienne personnalisée. En sélectionnant leur propre période de temps de huit heures à des heures 12 pour manger qui correspond le mieux à leur mode de vie, ils peuvent présenter de nombreux avantages pour la santé.La Conversation

A propos de l'auteur

Satchin Panda, professeur de biologie réglementaire à l'Institut d'études biologiques Salk, professeur auxiliaire de biologie cellulaire et développementale à l'UCSD, Université de Californie à San Diego

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.

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