Une nouvelle recherche suggère que le sucre rend votre cerveau plus rapide?

De nouvelles recherches suggèrent que l'excès de sucre, en particulier le fructose dans les boissons sucrées, pourrait endommager votre cerveau.

Les chercheurs utilisant les données de Framingham Heart Study (FHS) ont constaté que les personnes qui boivent fréquemment des boissons sucrées sont plus susceptibles d'avoir une mémoire plus faible, un volume cérébral plus petit et un hippocampe significativement plus petit - une zone cérébrale importante pour l'apprentissage et la mémoire.

Mais avant de jeter votre thé sucré et de prendre un soda, il y a autre chose: une étude de suivi a révélé que les personnes qui buvaient chaque jour un soda étaient presque trois fois plus susceptibles de développer un AVC et une démence que ceux qui n'en buvaient pas.

Les chercheurs sont prompts à souligner que ces résultats, qui apparaissent séparément dans les journaux Alzheimer et démence et coup, démontrent une corrélation mais pas de cause à effet. Alors que les chercheurs mettent en garde contre la consommation excessive de sodas ou de boissons sucrées, d'autres recherches sont nécessaires pour déterminer comment - ou si - ces boissons endommagent réellement le cerveau, et combien de dommages peuvent être causés par une maladie vasculaire sous-jacente ou le diabète.

"Peut-être que la bonne vieille eau est quelque chose à laquelle nous devons nous habituer ..."


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«Ces études ne sont pas le résultat final, mais des données solides et une suggestion très forte», explique Sudha Seshadri, professeur de neurologie à la faculté de médecine de l'Université de Boston et membre du corps professoral du Alzheimer's Disease Center de l'université. "Il semble qu'il n'y ait pas grand-chose d'intéressant à avoir des boissons sucrées, et le remplacement du sucre par des édulcorants artificiels ne semble pas aider."

«Peut-être que nous devons nous habituer à une bonne eau à l'ancienne», ajoute Seshadri, auteur principal des deux articles.

L'excès de sucre a longtemps été associé à des maladies cardiovasculaires et métaboliques telles que l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2, mais on en sait peu sur ses effets à long terme sur le cerveau humain, déclare Matthew Pase, chercheur au département de neurologie de l'université. enquêteur à la FHS et auteur principal des deux articles.

Il a choisi d'étudier les boissons sucrées afin d'examiner la consommation globale de sucre. "Il est difficile de mesurer l'apport global en sucre dans le régime alimentaire", dit-il, "nous avons donc utilisé des boissons sucrées comme un proxy."

Pour la première étude, les chercheurs ont examiné des données, y compris des scans d'imagerie par résonance magnétique (IRM) et des résultats de tests cognitifs, auprès de personnes 4,000 inscrites dans les cohortes de Framingham Heart Study Offspring et de troisième génération. (Ce sont les enfants et petits-enfants des volontaires FHS d'origine inscrits à 1948.)

Les chercheurs ont examiné les personnes qui ont consommé plus de deux boissons sucrées par jour de tout type de soda, jus de fruits et autres boissons gazeuses, ou plus de trois par semaine de soda seul. Parmi ce groupe «à forte consommation», ils ont trouvé de multiples signes de vieillissement accéléré du cerveau, notamment un volume cérébral global plus faible, une mémoire épisodique plus faible et un hippocampe rétréci, tous des facteurs de risque de la maladie d'Alzheimer au stade précoce. Les chercheurs ont également constaté qu'un apport plus élevé en soda-au moins un par jour-était associé à un volume cérébral plus petit.

Dans la deuxième étude, les chercheurs, en utilisant des données provenant uniquement de la cohorte plus âgée Offspring, ont examiné spécifiquement si les participants avaient subi un accident vasculaire cérébral ou ont été diagnostiqués avec la démence due à la maladie d'Alzheimer. Après avoir mesuré l'apport en boissons des bénévoles à trois points sur sept ans, les chercheurs ont ensuite surveillé les volontaires pendant 10, recherchant des signes d'AVC chez les patients 2,888 âgés de plus de 45 et démentiels chez les participants 1,484 âgés de plus de 60.

Ici, ils ont trouvé, de manière surprenante, aucune corrélation entre la consommation de boissons sucrées et l'accident vasculaire cérébral ou la démence. Cependant, ils ont constaté que les personnes qui buvaient au moins un soda par jour étaient près de trois fois plus susceptibles de développer un accident vasculaire cérébral et la démence.

Bien que les chercheurs aient pris en compte l'âge, le tabagisme, la qualité de l'alimentation et d'autres facteurs, ils n'ont pas pu contrôler complètement les maladies préexistantes comme le diabète, qui ont pu se développer au cours de l'étude.

Les diabétiques, en tant que groupe, boivent plus de soda en moyenne, afin de limiter leur consommation de sucre, et une partie de la corrélation entre l'apport en soda et la démence peut être due au diabète, ainsi qu'à d'autres facteurs de risque vasculaires. Cependant, de telles conditions préexistantes ne peuvent pas entièrement expliquer les nouvelles découvertes.

"Il était un peu surprenant que la consommation de soda ait conduit à ces résultats", dit Pase, notant que bien que des études antérieures aient lié l'apport en soda au risque d'AVC, le lien avec la démence n'était pas connu auparavant. Il ajoute que les études ne faisaient pas de distinction entre les types d'édulcorants artificiels et ne tenaient pas compte d'autres sources possibles d'édulcorants artificiels.

Pase dit que les scientifiques ont émis diverses hypothèses sur la façon dont les édulcorants artificiels peuvent causer des dommages, de transformer les bactéries intestinales à altérer la perception du cerveau du sucré, mais "nous avons besoin de plus de travail pour comprendre les mécanismes sous-jacents".

La source: L'Université de Boston

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