Comment le bas champignon devient une étoile nutritionnelle

Comment le bas champignon devient une étoile nutritionnelle
Dans le passé, les scientifiques de l'alimentation comme moi faisaient souvent l'éloge des champignons parce qu'ils ne contribuaient pas à l'alimentation; ils ne contiennent pas de cholestérol et de gluten et sont pauvres en graisses, en sucres, en sodium et en calories. Mais c'était vendre des champignons courts. Ce sont des aliments très sains et pourraient avoir des propriétés médicinales ...

Les Américains riches connaissent moins que ce qu'ils pensent faire de l'alimentation et de la nutrition

Les Américains riches connaissent moins que ce qu'ils pensent faire de l'alimentation et de la nutrition
La socioéconomie joue un rôle important dans les attitudes vis-à-vis de la nourriture - en particulier les préoccupations concernant la sécurité et les comportements d'achat. Et un revenu plus élevé ne correspond pas toujours à des choix éclairés. Au contraire, nos recherches montrent que les Américains aisés ont tendance à surestimer leurs connaissances en matière de santé et de nutrition.

Sel alimentaire, le tueur silencieux: Combien coûte trop?

Sel alimentaire, le tueur silencieux: Combien coûte trop?
En préparant de la nourriture à la maison ou en achetant de la nourriture préparée dans les épiceries et les restaurants, le sel a tendance à se retrouver dans nos assiettes. Est-ce que notre amour pour le sel a un coût? Combien de sel est trop, et devrions-nous être concernés? Ce sont les questions que pas assez de gens demandent.

Pourquoi le sucre dans les fruits est-il correct?

Pourquoi le sucre dans les fruits est-il correct?
Preuve montre que les risques pour la santé liés aux sucres, comme la carie dentaire et la prise de poids malsaine, sont liés à la consommation excessive de sucres libres dans l'alimentation, et non à la consommation de sucres naturellement présents dans les fruits ou le lait.

Confortablement Numb - Pourquoi certaines personnes âgées se tournent vers le cannabis pour soulager la douleur

Confortablement Numb - Pourquoi certaines personnes âgées se tournent vers le cannabis pour soulager la douleur
Quand la plupart des gens pensent aux utilisateurs de cannabis, ils pensent probablement surtout aux jeunes générations. Mais c'est en fait le groupe d'âge 45 à 64 qui affiche la plus forte proportion de dépenses de consommation de cannabis par les ménages.

Quel est le lait végétal le plus nutritif?

Quel est le lait végétal le plus nutritif?
Alors que les boissons lactées à base de plantes comme le lait de soja sont commercialisées depuis quelques décennies et sont annoncées comme saines et saines pour les personnes intolérantes au lactose, peu de recherches ont comparé les avantages et les inconvénients des différents types de plantes. lait à base de lait.

Voulez-vous manger sainement? Essayez le shopping durable et un régime respectueux de l'environnement

Voulez-vous manger sainement? Essayez le shopping durable et un régime respectueux de l'environnementAprès notre excès de Noël annuel, beaucoup d'entre nous ont fixé des objectifs ambitieux pour l'année à venir. Mais manger sainement ne signifie pas seulement réduire les collations; compte tenu de l'impact environnemental de la production alimentaire, une alimentation plus durable devrait figurer en bonne place sur la liste de toutes les résolutions du Nouvel An.

Si vous n'avez pas la maladie coeliaque, éviter le gluten peut ne pas être en bonne santé

Si vous n'avez pas la maladie coeliaque, éviter le gluten peut ne pas être en bonne santéLa maladie coeliaque, une allergie au gluten qui cause des dommages à l'intestin, affecte 1% des Australiens. Mais plus de dix fois ce nombre, soit environ 11% de la population, suit un régime sans gluten par choix, et jusqu'à 30% des personnes aux États-Unis essaient de réduire leur consommation de gluten.

Quel type de lait est le meilleur?

avantages boire du lait 1 3Le lait a eu une mauvaise presse sur les 1970 et 1980. Au Royaume-Uni, par exemple, il y a eu une baisse marquée de la consommation de lait d'environ 2,700ml par personne et par semaine au début 1970 à 1,400ml par personne et par semaine dans 2014.

Une histoire de réussite au ralenti

Une histoire de réussite au ralenti
En moins de six semaines de travail ensemble, Sandy a perdu quinze livres et en quatre mois, elle avait un total de quarante-cinq livres de moins en mangeant plus de graisse et en faisant moins d'exercice. Sa guerre avec la nourriture était terminée, et elle a finalement eu ce qu'elle voulait. Voici ce qu'elle a fait.

Sont vos fringales alimentaires basées sur les besoins émotionnels et physiques?

Cravings alimentaires basés sur les besoins émotionnels et physiques?Les fringales découlent souvent de besoins non satisfaits de base pour le plaisir, l'excitation, ou de l'amour - les questions les plus considéreraient «normal» et en notre pouvoir pour auto-guérison. Les fringales de certaines personnes restent constantes; par exemple, ils recherchent toujours la crème glacée. D'autres personnes passent par "coups de pied alimentaires" dans différentes semaines.

Mettre des algues et des algues au menu pourrait aider à sauver nos fruits de mer

Mettre des algues et des algues au menu pourrait aider à sauver nos fruits de merSi nous devons nourrir 9.8 milliards de personnes par 2050, la nourriture de l'océan devra jouer un rôle majeur. Mettre fin à la faim et à la malnutrition tout en répondant à la demande croissante de viande et de poisson, alors que le monde s'enrichit, nécessitera 60% de nourriture supplémentaire d'ici le milieu du siècle.

Comment les régimes très hypocaloriques inversent le diabète

Comment les régimes très hypocaloriques inversent le diabèteUne nouvelle recherche clarifie les mécanismes par lesquels la restriction calorique inverse rapidement le diabète de type 2. Un Américain sur trois développera le diabète de type 2 par 2050, selon des projections récentes du Center for Disease Control and Prevention. Les rapports indiquent que la maladie entre en rémission chez de nombreux patients qui ...

L'histoire longue et étrange des régimes et des régimes de régime

L'histoire longue et étrange des régimes et des régimes de régimeRevenons à 1028, l'année de naissance de Guillaume le Conquérant. Sain pendant la plus grande partie de sa vie, il devint tellement obèse dans les dernières années qu'il suivit un régime liquide composé de presque rien d'autre que de l'alcool. Il a perdu assez de poids pour reprendre son cheval chéri, mais un accident d'équitation a rapidement mené à sa mort prématurée.

La nourriture étiquetée Snack laisse vous Hungrier que la nourriture a étiqueté le repas

La nourriture étiquetée Snack laisse vous Hungrier que la nourriture a étiqueté le repasManger des pâtes étiquetées «collation» plutôt que «repas» a fait que les gens mangent plus tard, notre dernière étude trouvée. Nous avons également constaté que les participants mangeaient plus tard lorsque les pâtes étaient mangées en guise de collation, c'est-à-dire qu'elles se tenaient debout, dans un pot en plastique, plutôt que lorsqu'elles étaient mangées, à partir d'une assiette en céramique.

Voici comment votre cerveau réalise que vous êtes complet

Voici comment votre cerveau réalise que vous êtes completLes chercheurs ont découvert des cellules cérébrales qui contrôlent notre appétit. Cette découverte majeure ouvre de nouvelles possibilités pour créer des régimes plus efficaces - et même de futurs traitements pour supprimer l'appétit en activant directement les tanycytes du cerveau, en contournant la nourriture et le système digestif.

Les Américains sont confus au sujet de la nourriture et ne savent pas où s'adresser pour obtenir des réponses

Les Américains sont confus au sujet de la nourriture et ne savent pas où s'adresser pour obtenir des réponsesUne enquête a révélé qu'une grande partie du public américain reste désengagé ou mal informé au sujet de la nourriture. Ces découvertes sont problématiques car la nourriture façonne nos vies à un niveau personnel, alors que les choix des consommateurs et les pratiques agricoles ouvrent la voie à notre avenir collectif ...

Exploiter le propre cannabis du corps dans la lutte contre le cancer

Exploiter le propre cannabis du corps dans la lutte contre le cancerLes médicaments utilisés pour traiter le cancer après la chirurgie peuvent aider à ralentir la progression de la maladie, mais ils n'empêchent pas toujours les cellules cancéreuses de se propager, ni la douleur associée à certains cancers comme les sarcomes (cancers des os rares). Le cannabis, cependant, fait potentiellement ces deux choses.

Comment les préjugés poussent les personnes à faible revenu à suivre un régime alimentaire malsain

Comment les préjugés poussent les personnes à faible revenu à suivre un régime alimentaire malsainÀ mesure que les consommateurs sont de plus en plus insatisfaits des systèmes alimentaires conventionnels à grande échelle, ils cherchent des moyens de se reconnecter avec leur nourriture. Pour les riches, cela se traduit par un tournant vers ce que nous appelons le «système alimentaire alternatif».

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