Nous sommes conçus pour chercher de la nourriture - notre volonté de le faire est essentielle à notre survie et nous avons système complexe pour contrôler cela. Recherche récente montre que suite à la perte de poids, les niveaux d'hormones qui affectent notre appétit en circulation ont tendance à favoriser la suralimentation et la reprise de poids.
En effet, la Expérience du Minnesota publié en 1950 a montré que nous avons tendance à trop manger après une période de restriction de l'énergie jusqu'à ce que la masse grasse est revenue à ou dépassé les niveaux initiaux. Et bien que nous pourrions envisager la graisse d'une réserve d'énergie simple, pendant les périodes de pénurie alimentaire partitionnement du carburant est pas simple - des protéines musculaires est tout aussi facilement convertie en énergie qui protège les réserves de graisse.
Blâmer les chasseurs-cueilleurs
Il peut être surprenant d'entendre que l'excès de graisse est rigoureusement défendu par nos propres corps. Cependant, un moment de réflexion explique pourquoi cela devrait être. Notre physiologie a été façonnée au cours des millénaires par des processus évolutifs qui nous rendent aptes à un style de vie chasseur-cueilleur - ce qui nécessite des niveaux élevés d'activité physique et des périodes probables de famine et de fête.
Ceux qui ont économe adaptations métaboliques, qui ont favorisé le stockage de l'énergie excédentaire sous forme de graisse aurait été plus susceptibles de survivre et de transmettre leurs gènes. Pendant les périodes de famine, la capacité à conserver la graisse stockée aurait également été avantageuse. Ces adaptations qui étaient autrefois utiles, sont maintenant à l'origine de l'obésité sans précédent dans toutes les populations qui mènent un mode de vie caractérisé par un faible niveau d'activité physique et une abondance de nourriture. En bref, nous sommes conçus pour stocker de la graisse, et de le tenir une fois que nous l'avons.
Conçu pour la graisse
Pour comprendre notre physiologie, nous devons comprendre l'homéostasie par laquelle les systèmes biologiques sont régulés principalement par des systèmes de rétroaction négative. Les modifications apportées à une condition surveillée (telle que la graisse corporelle) produisent des réponses qui s'opposent au changement jusqu'à ce que la condition surveillée revienne à un «point de consigne». Cela semble être le cas pour la perte de poids. Une réduction du tissu adipeux entraîne des changements dans les niveaux d'hormones qui conduisent généralement à un retour au niveau initial de la graisse.
Cependant, cela ne semble pas être le cas en ce qui concerne le poids. Gain. Nos systèmes biologiques semblent insuffisamment puissant pour nous revenir à notre point de consigne. Peut-être que l'environnement est trop massivement obésogène? Ou peut-être notre physiologie a toujours compté sur un événement extérieur, comme la famine ou des niveaux élevés d'activité physique, de réguler le poids corporel?
Tant que l'environnement reste obésogène, le problème de l'obésité subsistera. Nous ne pouvons plus compter sur notre instinct pour réguler la graisse corporelle - nous devons maintenant compter sur notre intellect.
A propos de l'auteur
Matthew Haines, maître de conférences en santé et bien-être, Université de Huddersfield. Son expérience est la physiologie de l'exercice. Il a travaillé en tant que formateur personnel et spécialiste des recommandations d'exercices pour des clients ayant des problèmes de santé à long terme tels que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.
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