Les étiquettes climatiques pourraient vous amener à acheter de la viande différente

Les étiquettes climatiques pourraient vous amener à acheter de la viande différente

«L'étiquetage climatique affecte clairement les consommateurs - à la fois ceux qui souhaitent être conscients de l'impact climatique et ceux qui cherchent activement à ignorer ce type de connaissances», déclare Jonas Nordström.

Les étiquettes climatiques sur l'empreinte carbone d'un produit de viande poussent de nombreuses personnes à choisir une option plus respectueuse du climat, selon les recherches.

Le résultat, basé sur des décisions d'achat hypothétiques des consommateurs suédois, s'appliquait à la fois aux personnes qui étaient curieuses de savoir l'empreinte carbone d'un produit et à celles qui évitaient activement de vouloir en savoir plus.

À ce titre, l'étiquetage climatique des produits alimentaires peut être un bon moyen de réduire notre empreinte climatique. Mais les labels doivent être obligatoires pour qu'ils soient efficaces, déclare Jonas Nordström, professeur associé au département d'économie de l'alimentation et des ressources de l'Université de Copenhague.

Certaines situations existent dans lesquelles nous, les humains, évitons stratégiquement une plus grande connaissance et plus d'informations - un phénomène appelé «évitement actif de l'information». Il se peut que nous ne voulions pas savoir combien de calories il y a dans le sac de chips que nous venons d'ouvrir. Ou, que nous évitons d'aller chez le médecin parce que nous craignons un certain diagnostic.

«Nos expériences démontrent qu'une personne sur trois ne veut pas connaître l'impact climatique de la nourriture qu'elle consomme. Mais en même temps, on voit qu'il y a un effet psychologique lorsque les gens sont informés de son impact climatique, dans la mesure où plus de gens finissent par acheter moins CO2 produit lourd», Déclare Nordström.

Dans l'expérience, 803 participants ont dû choisir entre six alternatives consistant en des variations de viande hachée et un mélange à base de plantes, chacun sans étiquette climatique. On a ensuite demandé aux participants s'ils voulaient ou non connaître les informations climatiques des produits. Parmi les participants, 33% ont dit non. Tous ont ensuite été invités à faire nouveaux choix, où les produits avaient désormais une étiquette avec leur CO2 informations.


 Recevez le dernier par courriel

Magazine hebdomadaire Daily Inspiration

Pour ceux qui ont dit oui à l'information, il y a eu une réduction de 32% de l'empreinte climatique grâce à leurs nouveaux choix de produits, tandis que les «évitateurs d'information» ont collectivement réduit leur empreinte de 12% après exposition à l'étiquetage climatique.

Les chercheurs estiment qu'une partie des évitateurs d'informations a activement choisi de se retirer de plus d'informations comme un moyen de rester inconnu - par exemple pour éviter tout conflit intérieur entre ce qu'ils veulent faire et ce qu'ils devraient faire.

«Notre hypothèse est que la prise de conscience de l'impact climatique d'un produit a un coût psychologique pour le consommateur. Si quelqu'un qui aime la viande rouge est informé de son impact sur le climat, cela peut le pousser à ressentir un peu de honte ou à se sentir coupable. En refusant activement ces informations, il devient moins inconfortable de faire un choix qui serait considéré comme un péché climatique », explique Nordström.

«Cependant, si les informations sur l'impact climatique sont imposées au consommateur, certains choisiront d'acheter du poulet au lieu du bœuf et, ce faisant, atténueront certains des sentiments négatifs associés à la prise d'une décision qui a des conséquences climatiques plus importantes. Dans notre expérience, cela a abouti à une empreinte carbone inférieure de 12%. »

Alors que certains supermarchés danois ont commencé à informer les consommateurs sur les effets climatiques de leurs décisions d'achat, il existe peu de produits étiquetés CO2 informations d'empreinte. Les chercheurs estiment que les résultats de l'étude peuvent être utilisés comme argument pour mettre en œuvre des informations climatiques obligatoires sur les denrées alimentaires.

«L'étiquetage climatique affecte clairement les consommateurs - à la fois ceux qui souhaitent être conscients de l'impact climatique et ceux qui cherchent activement à ignorer ce type de connaissances. L'étude démontre que ce dernier groupe ne peut être affecté que si les informations lui sont fournies. Pour que l'étiquetage climatique soit efficace, il doit être obligatoire car certains producteurs de produits menaçant le climat ne fourniront pas volontairement à leurs produits ce type d'informations », déclare Nordström.

Il ajoute que l'effet pourrait être encore plus grand s'il y avait une volonté simultanée d'informer le public que la contribution de chacun est importante lorsqu'il s'agit d'atteindre les objectifs climatiques.

À propos des auteurs

Coauteurs de l'étude, publiée dans la revue Politique alimentaire, sont de l'Université suédoise des sciences agricoles. étude originale

Livres connexes

Drawdown: Le plan le plus complet jamais proposé pour inverser le réchauffement climatique

par Paul Hawken et Tom Steyer
9780143130444Face à la peur et à l'apathie généralisées, une coalition internationale de chercheurs, de professionnels et de scientifiques s'est réunie pour proposer un ensemble de solutions réalistes et audacieuses au changement climatique. Une centaine de techniques et de pratiques sont décrites ici - certaines sont bien connues; certains dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler. Elles vont de l’énergie propre à l’éducation des filles dans les pays à faible revenu, en passant par les pratiques d’utilisation des sols qui extraient le carbone de l’air. Les solutions existent, sont économiquement viables et les communautés du monde entier les appliquent actuellement avec compétence et détermination. Disponible sur Amazon

Concevoir des solutions climatiques: un guide de politique pour l'énergie à faible teneur en carbone

par Hal Harvey, Robbie Orvis et Jeffrey Rissman
1610919564Avec les effets du changement climatique déjà sur nous, la nécessité de réduire les émissions mondiales de gaz à effet de serre n'est rien de moins qu'urgente. C'est un défi de taille, mais les technologies et les stratégies pour y faire face existent aujourd'hui. Un petit ensemble de politiques énergétiques, bien conçues et bien mises en œuvre, peut nous mettre sur la voie d'un avenir sobre en carbone. Les systèmes énergétiques sont vastes et complexes, de sorte que la politique énergétique doit être ciblée et rentable. Les approches universelles ne permettront tout simplement pas de faire le travail. Les décideurs ont besoin d'une ressource claire et complète qui décrit les politiques énergétiques qui auront le plus grand impact sur notre avenir climatique et décrit comment bien concevoir ces politiques. Disponible sur Amazon

Cela change tout: Capitalisme contre le climat

par Naomi Klein
1451697392In Cela change tout Naomi Klein affirme que le changement climatique n'est pas simplement un autre problème à régler soigneusement entre impôts et soins de santé. C'est une alarme qui nous appelle à réparer un système économique qui nous fait déjà défaut à bien des égards. Klein explique méticuleusement que la réduction massive de nos émissions de gaz à effet de serre est notre meilleure chance de réduire simultanément les inégalités, de ré-imaginer nos démocraties brisées et de reconstruire nos économies locales dévastées. Elle expose le désespoir idéologique des négateurs du changement climatique, les illusions messianiques des futurs géo-ingénieurs et le tragique défaitisme de trop nombreuses initiatives vertes traditionnelles. Et elle montre précisément pourquoi le marché n'a pas - et ne peut pas - résoudre la crise climatique, mais aggravera la situation, avec des méthodes d'extraction de plus en plus extrêmes et écologiques, accompagnées d'un capitalisme catastrophique. Disponible sur Amazon

De l'éditeur:
Les achats sur Amazon vont couvrir les frais de transport. InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, ClimateImpactNews.com sans frais et sans annonceurs qui suivent vos habitudes de navigation. Même si vous cliquez sur un lien mais n'achetez pas ces produits sélectionnés, tout ce que vous achèterez lors de cette même visite sur Amazon nous rapportera une petite commission. Il n'y a pas de coût supplémentaire pour vous, alors contribuez à l'effort. Vous pouvez également utiliser ce lien d’utiliser Amazon à tout moment pour vous aider à soutenir nos efforts.

 


 

Vous Aimerez Aussi

L'inspiration quotidienne de Marie T.Russell
 

Nouvelles attitudes - nouvelles possibilités

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marché
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tous les droits sont réservés.