Selon une nouvelle étude, le lavage de la vaisselle avec la méthode de lavage des mains à deux bassins est associé à moins d'émissions de gaz à effet de serre que le lavage à la machine.
Dans la méthode des deux bassins, vous trempez et frottez la vaisselle dans de l'eau chaude, puis vous la rincez à l'eau froide.
Les chercheurs constatent également que:
- Le fait d'éviter le pré-rinçage et de désélectionner le réglage «séchage à chaud» peut réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre associées aux lave-vaisselle à machine.
- La méthode courante de "lavage à la main" du lave-vaisselle manuel utilise plus d'énergie et plus d'eau que toute autre méthode de lavage de vaisselle testée.
- Si les lave-vaisselle manuels passaient de la robinetterie courante à la méthode à deux bassins, ils pourraient réduire les émissions de gaz à effet de serre associées d'environ deux tiers.
«Il s'agit de la première évaluation complète du cycle de vie du lavage manuel et du lavage en machine, et elle fournit des conseils utiles aux ménages sur la façon d'améliorer les performances environnementales des deux méthodes», explique l'auteur principal Greg Keoleian, directeur du Center for Sustainable Systems de l'Université. de l'école pour l'environnement et la durabilité du Michigan.
Lave-vaisselle en tête-à-tête
L'étude s'appuie sur une thèse de maîtrise SEAS de l'auteur principal Gabriela Porras. Les chercheurs ont collecté des données à l'usine de fabrication de lave-vaisselle de Whirlpool à Findlay, Ohio. Ils ont également mené une étude en laboratoire à petite échelle au siège de la société à Benton Harbor, Michigan.
Plusieurs études antérieures ont conclu que les consommateurs peuvent économiser du temps, de l'énergie et d'eau en utilisant un lave-vaisselle machine au lieu de laver à la main. Mais bon nombre de ces études n'ont pas tenu compte du comportement réel - comme le pré-rinçage et la sélection du cycle - par ceux qui comptent sur les lave-vaisselle à machine.
La méthode courante du «robinet coulant» du lavage manuel de la vaisselle utilisait plus d'énergie et d'eau que toute autre méthode testée.
Et tandis que les études antérieures comparaient les impacts environnementaux en cuisine du lave-vaisselle manuel et à la machine, la plupart d'entre eux ne tenaient pas compte des coûts environnementaux à vie, du berceau à la tombe, y compris la fabrication et l'élimination des lave-vaisselle.
La nouvelle étude jette un regard complet sur les charges environnementales du lave-vaisselle manuel et en machine, y compris les gaz à effet de serre les émissions, consommation d'eau et d'énergie, production de déchets solides et coût. L'étude a également comparé les meilleures pratiques recommandées pour le lavage des mains et des machines aux comportements typiques observés lors de l'étude en laboratoire de Benton Harbor.
Lorsque les gens suivaient des pratiques manuelles et mécaniques typiques, les lave-vaisselle mécaniques étaient associés à moins de la moitié des émissions de gaz à effet de serre et utilisaient moins de la moitié de l'eau. La plupart des émissions sont liées à l'énergie utilisée pour chauffer l'eau.
La méthode courante de «lavage à la main» du robinet, qui consiste à laver et à rincer la vaisselle sous un flux constant d'eau chaude, utilise plus d'énergie et d'eau que toute autre méthode testée.
Le résultat a radicalement changé lorsque la méthode moins courante de lavage manuel de la vaisselle à deux bassins a été utilisée. Dans ce scénario, la vaisselle manuelle produisait moins de gaz à effet de serre les émissions que toute autre alternative examinée dans l'étude - 18% de moins que le lavage en machine en utilisant les meilleures pratiques recommandées.
3 choses à ne pas faire lors de l'utilisation d'un lave-vaisselle
Vous n'êtes pas prêt à renoncer à la commodité de gagner du temps d'un lave-vaisselle? La nouvelle étude propose plusieurs astuces pour réduire l'impact environnemental de votre appareil, dont trois «à ne pas faire»:
- Ne pas rincer avant de charger la vaisselle dans le lave-vaisselle;
- ne sélectionnez pas le réglage «séchage à chaud»;
- et ne choisissez pas le cycle «lourd» plutôt qu'un lavage normal, sauf pour les charges plus dures.
Dans l'étude d'observation, les chercheurs ont demandé à 38 employés de Whirlpool de charger un lave-vaisselle comme ils le feraient habituellement à la maison, de laver la vaisselle manuellement comme ils le feraient à la maison et de répondre aux questions du sondage liées à leurs comportements de vaisselle. La salle de test a été conçue pour reproduire un évier de cuisine commun dans un ménage moyen.
L'étude supposait que le gaz naturel chauffait l'eau. Les émissions de gaz à effet de serre à vie augmentent considérablement avec un chauffe-eau électrique.
L'étude apparaît dans le journal Communications sur la recherche environnementale.
Des chercheurs supplémentaires de Whirpool Corp. et de l'Université du Michigan ont contribué à l'étude. Le travail a été soutenu par Whirlpool et la Rackham Graduate School, la School for Environment and Sustainability et le Center for Sustainable Systems de l'université.
