Comment les communautés australiennes luttent contre le gaspillage alimentaire grâce aux économies circulaires

Comment les communautés australiennes luttent contre le gaspillage alimentaire grâce aux économies circulaires Des millions de tonnes de nourriture sont mises en décharge chaque année. Image de gaspillage alimentaire de www.shutterstock.com

Près de 4, chaque année, un million de tonnes de denrées alimentaires se retrouvent dans des décharges en Australie. Cela fait partie des déchets organiques de l'Australie, le pays le plus grand flux de déchets non récupéré qui va dans une décharge.

Il s'agit ici d'une occasion manquée de récupérer ces déchets et de faire quelque chose d'utile avec eux. En particulier, on peut l'utiliser pour des énergies telles que biocarburants. Cela fait partie d'un concept plus large connu sous le nom de «économie circulaire ».

En l'absence d'initiatives fédérales, les gouvernements des États et des municipalités et les communautés développent des projets visant à promouvoir une économie circulaire pouvant absorber ce gaspillage. Cela fournirait alors des produits utilisables pour aider les entreprises et les ménages et améliorer la durabilité.

La simple élimination des déchets dans les décharges affecte les ménages, les entreprises et les gouvernements. Il nécessite du temps, de l'énergie et de l'espace, et pose les risques environnementaux. Lorsque les déchets sont réutilisés pour l’énergie et les engrais, cela peut donner aux entreprises un avantage. avantage concurrentiel, favoriser la croissance durable et créer des emplois.

L'économie circulaire

Une économie circulaire vise à regrouper les stratégies politiques et commerciales dans un système qui fonctionne pour tout le monde.

À plus grande échelle, les économies circulaires sous-tendent la sécurité alimentaire en réduisant et en réutilisant la quantité de déchets alimentaires, en utilisant les sous-produits et les déchets alimentaires et en recyclant les éléments nutritifs comme engrais.

Si l’un des moyens de réaffecter les déchets alimentaires est de les transformer en biocarburants, une économie circulaire n’exige pas que tous les déchets soient réutilisés. Des aliments non désirés peuvent être donnés aux nécessiteux ou être transformés. L'idée est d'extraire chaque joule possible de la matière organique, ce qui peut nécessiter de multiples utilisations.

Certains gouvernements d'outre-mer ont des politiques qui obligent les entreprises à garder leurs déchets hors des sites d'enfouissement. Ces pays sont en passe de développer des économies circulaires. le vedettes comprennent le Danemark, le Japon, les Pays-Bas, l’Écosse et la Suède.

En Australie, le gouvernement fédéral n'a offert aucune incitation de ce type. Au lieu de cela, les communautés se chargent de recycler les déchets. Les gouvernements des États et les administrations locales mettent en place des politiques offrant des incitations au recyclage ou des sanctions pour la mise en décharge.

Il y a un intérêt croissant pour co-digestion accroître la production de biogaz, en particulier dans les petites installations de traitement des eaux usées.

La co-digestion est l'ajout d'autres flux de déchets tels que:

  • eaux usées municipales / boues

  • déchets de procédés des fabricants d'aliments et de boissons (y compris les déchets des industries des boissons, de la transformation de la viande, des produits laitiers, de la brasserie et du vin)

  • déchets de papier / pâte

  • déchets graisseux / graisses, huiles et graisses (provenant des pompes de récupération des graisses)

  • alimentation résidentielle et déchets verts (via la collecte en camion)

  • déchets alimentaires résidentiels / commerciaux (poubelles organiques)

  • déchets alimentaires (supermarchés ou chaînes de supermarchés).

Alors regardons les avancées récentes dans le pays.

Australie du Sud

Mis en service dans 2013, South Australia Water's Glenelg le traitement des eaux usées est la première installation de co-digestion en Australie. L'ajout de sous-produits alimentaires tels que le lait, le fromage, la bière, le vin et les boissons non alcoolisées a augmenté la production d'électricité de 55% à 75% de la puissance requise par l'usine.

Le gouvernement sud-australien développe une feuille de route sur la bioénergie. L’objectif est de relier les fournisseurs de biomasse des régions aux utilisateurs d’énergie et d’aider les entreprises locales à apporter de la valeur ajoutée.

Victoria

Yarra Valley Water's Waste-to-Energy Facility est un nouveau développement de co-digestion à l’usine de traitement des eaux usées d’Aurora, au nord de Melbourne. Il traitera chaque jour les mètres cubes de déchets 100. Les déchets sont livrés par des camions de producteurs de déchets commerciaux locaux, tels que les marchés et la fabrication de produits alimentaires.

Avec Durabilité Victoria, le gouvernement de l'État offre un financement dans le cadre du programme de subventions pour les technologies de pointe pour le traitement des produits organiques, qui soutient l'installation d'une technologie de digestion anaérobie sur site ou à petite échelle pour le traitement des déchets organiques.

Nouvelle Galles du Sud

Le meilleur exemple australien d'économie circulaire axée sur la communauté est en cours de développement dans Cowra sur la rivière Lachlan, une partie du bassin versant de Murray-Darling. Cette proposition montre la capacité des gouvernements des États et des collectivités locales, de l'industrie et des exploitations agricoles à mettre en commun les déchets générés dans et autour d'une ville rurale afin de produire de l'énergie et des engrais pouvant être utilisés dans le même cercle géographique.

Le projet utilisera deux procédés: la digestion anaérobie et la récupération thermique par pyrolyse ou torréfaction (la décomposition de matières organiques à haute température).

À pleine capacité, le projet de biomasse de Cowra produira 60% des besoins en énergie de la ville.

Comment les communautés australiennes luttent contre le gaspillage alimentaire grâce aux économies circulaires CLEAN Cowra: Créer une économie circulaire en regroupant les flux de déchets organiques. MP = traitement de la viande; FP = Transformation des aliments; MRF = installation de récupération de matériaux; SEEU = station d'épuration des eaux usées; TR = récupération thermique; AD = digestion anaérobie; PCCE = production combinée de chaleur et d'électricité. CLEAN Cowra

Le processus de fusion des conseils de NSW crée également des opportunités pour connecter davantage de producteurs de déchets et d'utilisateurs d'énergie par le biais d'énergies renouvelables qui transforment en énergie les déchets alimentaires, ménagers et agricoles.

Le gouvernement NSW Énergie communautaire croissante les subventions ont déjà aidé le projet Cowra.

L'avenir?

La volonté des collectivités et des entreprises de tirer parti de l'extraction de la valeur des déchets alimentaires est le résultat d'une tendance émergente en matière de planification des infrastructures, qui associe les domaines autrefois parallèles de la gestion de l'eau, de la gestion des déchets et de l'énergie.

Il semble que CLEAN Cowra et ses équivalents régionaux et régionaux influencent l’orientation de la politique du gouvernement fédéral pertinent les domaines prioritaires pour ARENA sont identifiés.

Quel que soit le conducteur, tout ce qui peut garder les déchets organiques hors des sites d'enfouissement doit être une bonne chose.

A propos de l'auteur

Bernadette McCabe, professeure agrégée et scientifique principale, Université du Queensland Sud

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

 

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